Empanadas Airfryer : Recette facile et gourmande ! 🥟✨

Empanadas Airfryer

Empanadas Airfryer

Empanadas Airfryer : une douceur qui évoque la chaleur d’une cuisine familiale, où les parfums de la mer et de la terre se mêlent pour créer une symphonie de saveurs. Si vous êtes un adepte des chaussons Airfryer ou que vous souhaitez découvrir une version moderne des empanadas, cette recette est faite pour vous. Imaginez un moment de partage autour d’un plat qui ravit les papilles et réchauffe les cœurs, célébré avec un verre de vin rouge bien frais. Voilà le genre de recette que vous allez adorer.

Introduction: Empanadas Airfryer

Il y a quelque chose de magique dans les recettes qui nous ramènent en enfance. Pour moi, les empanadas évoquent les longues après-midi d’été passées chez ma grand-mère paternelle, dans la campagne argentine. Nous nous asseyions autour de la vieille table en bois, les mains pleines de farine, et préparions ces petits chaussons garnis de la meilleure viande hachée et d’un mélange d’épices qui faisaient saliver tout le quartier. Aujourd’hui, grâce à la cuisson Airfryer, ces souvenirs se transforment en moments de convivialité modernes, où le plaisir culinaire ne fait que s’intensifier.

Cette recette d’Empanadas Airfryer est spéciale. Elle allie la richesse des saveurs traditionnelles à la facilité d’utilisation de la cuisson Airfryer. Ces chaussons sont non seulement délicieux, mais aussi incroyablement faciles à préparer. Que ce soit pour un repas du dimanche, une fête de famille, ou un dîner entre amis, ces empanadas ne vous laisseront pas indifférents. Avec leur croûte croustillante et leur farce juteuse, elles sont la preuve que la cuisine traditionnelle peut parfaitement s’adapter aux appareils modernes.

Autres noms & Variantes

Certains l’appellent “chaussons argentin”, d’autres “tartes salées”. Quels que soient les noms, ces délicieuses Empanadas Airfryer sont un véritable plaisir pour tous les gourmands. Si vous êtes fan des recettes de chaussons Airfryer, vous allez adorer cette version, qui apporte une touche de créativité tout en restant fidèle aux traditions. Que ce soit pour des empanadas aux légumes, à la viande ou au poisson, les possibilités sont infinies. Laissez libre cours à votre imagination et créez votre propre version unique !

Ingrédients: Empanadas Airfryer

Empanadas Airfryer

Pour la pâte :

• – 90 g de farine : une farine de blé de qualité, pour une pâte légère et moelleuse.
• – ¼ cuillère à café de levure chimique : indispensable pour que la pâte soit aérée.
• – ¼ cuillère à café rase de sel : pour relever le goût subtil de la farine.
• – 60 g de beurre doux bien froid : je préfère le beurre français, il donne une croûte bien dorée.
• – ¼ pièce d’oeuf : pour lier la pâte et lui donner de la brillance.
• – 45 ml d’eau : pour assurer une texture parfaite.

Pour la farce :

• – ¼ cuillère à café de cumin en poudre : l’arôme incontournable des empanadas.
• – ¼ cuillère à café d’origan : pour un goût de Provence.
• – 50 g de tomates concassées : pour une touche d’acidité.
• – 25 g de gruyère râpé : pour une fondance incomparable.
• – 125 g de boeuf haché : préférez de la viande de bonne qualité pour un goût exceptionnel.
• – ¼ pièce d’oignon rouge : pour une saveur légèrement sucrée.
• – ½ gousse d’ail : pour un parfum subtil.
• – ¼ cuillère à soupe de concentré de tomates : pour une couleur attrayante.
• – ¼ cuillère à café de paprika fumé : pour un goût de grill.
• – 23 g de jalapeño marinés : pour une petite pointe de piquant.
• – 25 g de cheddar rapé : pour une double dose de fromage.
• – ¼ pièce d’oeuf : pour dorer les empanadas.

Étapes de Préparation

1. Préparez la pâte :
– Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et malaxez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
– Ajoutez le quart d’oeuf et l’eau, puis mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte se forme. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2. Préparez la farce :
– Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon rouge finement haché et l’ail émincé dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez le boeuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
– Ajoutez le concentré de tomates, les tomates concassées, le cumin, l’origan, le paprika fumé, les jalapeños marinés et le gruyère râpé. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Laissez refroidir la farce.

3. Formez les empanadas :
– Préchauffez votre Airfryer à 180°C.
– Sur un plan de travail fariné, roulez la pâte en un rectangle d’environ 3 mm d’épaisseur. Découpez des cercles de pâte avec un emporte-pièce ou un verre.
– Placez une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle. Humidifiez les bords de la pâte avec de l’eau, puis rabattez et scellez les empanadas en appuyant bien sur les bords.
– Badigeonnez les empanadas avec le reste d’oeuf battu pour une belle dorure.

4. Cuisson :
– Placez les empanadas dans le panier de l’Airfryer, sans les superposer. Cuisez pendant 12-15 minutes à 180°C, en surveillant régulièrement pour qu’ils ne brûlent pas.
– Répétez l’opération jusqu’à ce que toutes les empanadas soient cuites. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir.

Fiche Recette: Empanadas Airfryer (Résumé rapide)

– Temps de préparation : 45 minutes
– Temps de cuisson : 12-15 minutes
– Temps total : 1 heure
– Portions : 4
– Calories approximatives : 350 kcal par portion

Pourquoi cette recette fonctionne & Conseils d’experte

Ce que j’aime dans cette recette, c’est sa simplicité et son authenticité. Les empanadas Airfryer offrent une croûte croustillante à l’extérieur et une farce juteuse à l’intérieur, qui rappelle les saveurs traditionnelles. Cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, où la convivialité et le partage sont au cœur de la table. Un véritable délice qui plaira à tous les gourmands, que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté.

Conservation, congélation et réchauffage

Si vous en avez préparé trop, pas de panique ! Les empanadas se conservent très bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours, dans un contenant hermétique. Pour la congélation, enveloppez-les individuellement dans du film alimentaire, puis placez-les dans un sac congélation. Ils se conservent ainsi pendant 1-2 mois. Pour les réchauffer, sortez-les du congélateur et placez-les directement dans l’Airfryer à 180°C pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

Questions Fréquemment Posées : Empanadas Airfryer

Empanadas Airfryer

How to cook empanadas in an Airfryer?

C’est une question que je reçois souvent, et la réponse est simple ! Pour cuire des empanadas dans l’Airfryer, préchauffez votre appareil à 180°C. Placez les empanadas dans le panier, sans les superposer, et faites-les cuire pendant 12-15 minutes. Surveillez régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent. Cette méthode assure une croûte croustillante et une farce juteuse, parfaite pour les déguster chauds.

Do empanadas get crispy in the Airfryer?

Oui, les empanadas cuisson Airfryer deviennent croustillantes ! La technologie de l’Airfryer permet de cuire les aliments à haute température avec une circulation d’air optimisée, ce qui favorise la croustillance. Pour maximiser cet effet, assurez-vous que les empanadas ne sont pas trop épaisses et qu’ils sont bien espacés dans le panier.

What temperature for empanadas in the Airfryer?

La température idéale pour cuire des empanadas en Airfryer est de 180°C. Préchauffez votre appareil à cette température avant d’y placer les empanadas. Cela garantira une cuisson uniforme et une croûte dorée à la perfection. Faites cuire pendant 12-15 minutes, en surveillant régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.

Can you cook frozen empanadas in an Airfryer?

Bien sûr, vous pouvez cuire des empanadas congelés dans l’Airfryer ! Placez-les directement de la congélation dans le panier, sans les décongeler au préalable. Préchauffez l’Airfryer à 180°C et faites cuire les empanadas pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Cette méthode est idéale pour ceux qui aiment préparer des empanadas en avance et les congeler pour une consommation ultérieure.

Conclusion: Empanadas Airfryer

La cuisine, c’est avant tout une histoire d’amour. Chaque recette, chaque plat préparé avec le cœur, a le pouvoir de réunir les gens et de créer des moments inoubliables. Ces Empanadas Airfryer ne font pas exception. Elles sont un hommage aux traditions, avec une touche moderne qui les rend encore plus délicieuses. Si vous essayez cette recette, n’hésitez pas à partager vos résultats avec moi. J’ai hâte de voir vos belles tables garnies de ces chaussons dorés, prêts à être dégustés avec amour. La cuisine, c’est avant tout une histoire d’amour…

À découvrir aussi sur le blog

– Pomme de Terre Entière Airfryer – Le Guide Ultime (Recettes + Astuces)
– Blinis de Potiron : Recette Facile & Gourmande pour l’Automne 🍂✨
– Courgettes au Air Fryer : La Meilleure Façon de Les Cuisiner Facilement
– Filhós au Porto Blanc : La Meilleure Recette Maison & Accords Gourmands

Suivez-nous sur Pinterest.

Print