Recette Tarte aubergine + viande hachée & mozzarella : gourmande et délicieuse !

Tarte aubergine viande hachée mozzarella

Tarte aubergine viande hachée mozzarella

Imaginez une soirée d’été, un jour de fête en famille ou simplement un dimanche en compagnie de ceux que vous aimez. Il y a un plat qui sait rendre ces moments encore plus spéciaux : la tarte aubergine viande hachée mozzarella. Cette recette, à la fois simple et délicieuse, est l’alliée idéale pour créer des souvenirs gourmands inoubliables. Dans cet article, nous allons vous guider à travers les étapes faciles pour préparer cette tarte salée, parfaite pour une recette estivale qui régale les papilles et réchauffe les cœurs.

Introduction : Le Charme de la Tarte Aubergine Viande Hachée Mozzarella

La tarte aubergine viande hachée mozzarella, c’est un peu comme une grande embrassade de la part de la cuisine méditerranéenne. Les aubergines, avec leur chair tendre et leur saveur riche, les morceaux de viande hachée qui ajoutent une profondeur de goût, et la mozzarella qui fond délicieusement en cuisant, créant un mélange à la fois savoureux et visuellement appétissant. C’est une recette estivale par excellence, idéale pour ces soirées où l’on souhaite partager un plat complet et délicieux avec ses proches. Que ce soit pour un repas du dimanche, une fête de famille ou simplement un dîner entre amis, cette tarte salée sait toujours séduire.

C’est une recette qui me rappelle les étés ensoleillés de mon enfance, lors desquels ma famille se réunissait autour de plats préparés avec amour, comme si chaque ingrédient était une promesse de bonheur partagé. La tarte aubergine viande hachée mozzarella est plus qu’une recette ; c’est une façon de vivre, de partager et de créer des moments inoubliables avec ceux que l’on aime.

Autres Noms & Variantes

Certains l’appellent « tarte provençale » en raison des herbes de Provence qui parfument agréablement la viande hachée, others préfèrent « tarte d’été » pour son côté rafraîchissant et léger, malgré la richesse des saveurs. Quel que soit le nom que vous lui donnez, cette tarte salée reste une recette incontournable pour les amoureux de la cuisine méditerranéenne. La tarte aubergine viande hachée mozzarella est une variante délicieuse qui peut être adaptée selon les goûts et les saisons, mais son essence reste la même : un plat complet, authentique et fait avec le cœur.

Ingrédients: Tarte aubergine viande hachée mozzarella

• – 1 pâte feuilletée
• – 1 aubergine
• – 1 pincée de sel
• – 1 pincée de poivre
• – Huile d’olive
• – 2 cuillères à café de moutarde
• – 200 g de viande hachée
• – 1 échalote
• – 2 oeufs
• – 15 cl de lait
• – ½ boule de mozzarella
• – Herbes de Provence
• – 10 g de Parmesan

Étapes de Préparation

1. Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. C’est le premier pas vers la création de cette délicieuse tarte salée.

2. Préparation de l’aubergine : Lavez et coupez l’aubergine en rondelles. Faites-les dégorger avec un peu de sel pour en extraire l’excès d’eau. Ensuite, faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

3. Préparation de la viande hachée : Dans une poêle, faites revenir la viande hachée avec l’échalote finement hachée, un peu de sel, de poivre et des herbes de Provence. Ajoutez la moutarde pour donner un petit côté piquant.

4. Préparation de la sauce : Dans un bol, mélangez les oeufs, le lait, et un peu de fromage râpé (Parmesan). Cette sauce sera la liaison parfaite entre les différents ingrédients de votre tarte.

5. Assemblage : Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, ajoutez une couche de viande hachée, puis des rondelles d’aubergine, et enfin la sauce. Terminez par une couche de mozzarella râpée.

6. Cuisson : Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et la mozzarella fondu.

Fiche Recette

– Temps de préparation : 20 minutes
– Temps de cuisson : 35-40 minutes
– Temps total : 55-60 minutes
– Portions : 4
– Calories approximatives : 350 par portion

Pourquoi cette recette fonctionne & Conseils d’experte

Ce qui rend cette recette unique, c’est la combinaison parfaite de saveurs et de textures. L’aubergine apporte de la tendresse, la viande hachée donne de la profondeur, et la mozzarella ajoute une richesse crémeuse. C’est une recette facile et réconfortante pour le dîner en famille, idéale pour les soirées où l’on souhaite se ressourcer autour d’un plat complet et délicieux. N’oubliez pas d’ajuster les quantités d’herbes et de poivre selon vos goûts pour personnaliser cette tarte salée à votre convenance.

Conservation, congélation et réchauffage

Si vous en avez préparé trop, pas de panique! Vous pouvez congeler les parts individuelles de tarte pour un usage ultérieur. Pour réchauffer, il suffit de les passer au four à 150°C pendant environ 10 à 15 minutes. Cette tarte salée se conserve également au réfrigérateur pendant deux jours, idéale pour un repas du lendemain ou pour emporter au travail.

Questions Fréquemment Posées

Tarte aubergine viande hachée mozzarella

C’est une question que je reçois souvent : Qu’est-ce qui rend cette tarte si spéciale? Eh bien, c’est tout simplement la combinaison de saveurs et de textures. Chaque bouchée est un voyage gastronomique qui mêle la tendresse de l’aubergine, la richesse de la viande hachée et la crémeuse mozzarella, le tout sur une base de pâte feuilletée croustillante.

Comment faire une tarte aubergine viande hachée mozzarella?

Pour faire une tarte aubergine viande hachée mozzarella, il suffit de suivre les étapes de préparation décrites plus haut. N’oubliez pas de laisser reposer la pâte feuilletée avant de l’étaler et de bien faire dégorger les aubergines pour éviter l’excès d’eau dans votre tarte.

Quels sont les ingrédients pour cette tarte salée?

Les ingrédients principaux pour cette tarte salée incluent la pâte feuilletée, l’aubergine, la viande hachée, la mozzarella, des herbes de Provence, et un peu de fromage Parmesan pour la sauce. N’hésitez pas à personnaliser selon vos goûts et vos préférences.

Faut-il précuire l’aubergine?

Oui, il est recommandé de précuire l’aubergine pour la rendre plus tendre et pour en extraire l’excès d’eau. Cela aidera à éviter que votre tarte ne devienne trop humide et à garantir une texture parfaite.

Est-ce une tarte estivale?

Absolument! La tarte aubergine viande hachée mozzarella est une recette estivale idéale. Les aubergines sont une spécialité de la saison estivale, et la légèreté de la mozzarella fondue la rend parfaite pour les repas en plein air ou les dîners légers de l’été.

Conclusion

Et voilà! Avec cette recette de tarte aubergine viande hachée mozzarella, vous êtes prêts à régaler vos proches avec un plat qui sait allier simplicité et saveur. N’hésitez pas à expérimenter et à adapter cette recette à vos goûts et à vos préférences. Si vous essayez cette recette, dites-moi ce que vous en avez pensé! Partagez vos créations et vos variantes préférées. La cuisine, c’est avant tout une histoire d’amour, et je suis ravie de partager ce chapitre avec vous. À très vite, autour d’une nouvelle recette délicieuse!

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