Description
Savourez l’élégance de la Saint-Valentin avec ce toast à l’avocat crémeux, rehaussé d’un soupçon de piment d’Espelette et d’un zeste de citron. Parfait pour un brunch romantique, ce délice rapide séduit par sa douceur et son parfum subtil, idéal pour partager un moment chaleureux à deux.
Ingredients
Scale
- 1 pincée de piment d’Espelette
- sel
- poivre
- 1 avocat
- 2 tranches de pain de mie ou tartines de pain
- 2 œufs
- 1 trait de jus de citron
Instructions
- Émincer le piment d’Espelette et le mélanger avec une petite pincée de sel et de poivre.
- Griller légèrement les tranches de pain de mie ou les tartines.
- Trancher l’avocat et l’étaler généreusement sur le pain grillé.
- Dans une poêle antiadhésive, faire cuire les œufs avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient à votre convenance (œuf brouillé ou œuf mollet).
- Arroser les œufs d’un trait de jus de citron frais.
- Déposer les œufs sur le pain garni d’avocat.
- Servir immédiatement, éventuellement décoré d’un petit peu de piment d’Espelette supplémentaire.
Notes
Astuce : vous pouvez remplacer le pain de mie par du pain complet ou du pain de campagne. Pour une version plus légère, utilisez du yaourt à la place des œufs ou omettez le beurre. Conservez les avocats non mûrs au réfrigérateur 2‑3 jours et ajoutez le citron pour éviter l’oxydation.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: B
- Method: Pan-fried
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 toast
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 400
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 12
- Cholesterol: 500
Keywords: avocado toast, Valentine, romance, quick breakfast, healthy