Banana Bread Vegan aux pépites de chocolat 🍫 | Recette facile, gourmande & ultra‑délicieuse ✨

Banana bread vegan aux pépites de chocolat

Banana bread vegan aux pépites de chocolat

Il y a quelque chose de magique dans la façon dont une simple odeur de banane mûre et de chocolat qui fond peut transformer une matinée ordinaire en un moment de douceur partagée. Imaginez‑vous, un dimanche frais à Lyon, le soleil filtrant à travers la fenêtre de votre cuisine, le parfum du four qui se mêle à celui du café recién moulu.

Vous sentez déjà le cœur de cette recette : un Banana Bread vegan chocolat qui réchauffe les papilles et apaise l’esprit.

Destiné aux femmes et aux’hommes de 40 à 65 ans qui aiment cuisiner des plats simples, authentiques et faits avec le cœur, ce gâteau à la banane vegan est la petite madeleine de jeunesse qui rappelle les dimanches en famille, les goûters entre amis ou les soirées cosy après une journée bien remplie.

C’est une invitation à ralentir, à prendre le temps de mélanger, de sentir, de savourer. Prêt(e) à découvrir comment transformer quelques ingrédients en un véritable bonheur partagé ?

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Introduction : Banana bread vegan aux pépites de chocolat

Il y a quelques années, en plein cœur de l’automne lyonnais, j’ai reçu un panier de bananes trop mûres de la part de ma voisine. Plutôt que de les laisser se perdre, j’ai décidé d’en faire un Recette vegan banane chocolat qui deviendra rapidement un incontournable de nos dimanches.

L’idée était simple : mêler la douceur naturelle des bananes à la richesse fondante des pépites de chocolat, le tout enveloppé dans une texture moelleuse et légère.

Ce Gâteau banane vegan est plus qu’une pâtisserie ; c’est un souvenir, une petite bulle de réconfort qui se partage autour d’un thé ou d’un café. Il trouve sa place parfaitement lors d’un brunch dominical, d’un goûter improvisé ou même comme dessert léger après un dîner entre proches. Sa préparation ne demande que peu d’effort, mais offre un résultat qui fait sourire chaque visage autour de la table.

Laissez‑vous porter par cette ode à la simplicité et à la gourmandise ; vous verrez, une fois goûté, il sera difficile de ne plus le refaire.

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Autres noms & Variantes

Certains l’appellent « pain à la banane vegan au chocolat », d’autres le qualifient de « muffin banane chocolat vegan » ou encore de « gâteau moelleux banane chocolat végétal ». Chaque appellation raconte une petite variante de la même histoire, parfois agrémentée de noix, de cannelle ou d’une touche de caramel.

Vous pouvez jouer avec les saveurs : remplacer les pépites de chocolat par des éclats de caramel au beurre salé, ajouter une cuillère de pâte de cacahuète pour un cœur fondant, ou parsemer le dessus d’un filet de sirop d’érable avant la cuisson. Ces petites touches transforment le Banana Bread vegan chocolat en une création personnalisée, tout en conservant son cœur réconfortant.

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Ingrédients : Banana bread vegan aux pépites de chocolat

• – 4 bananes bien mûres, écrasées
• – 160 g de farine de blé (ou farine complète pour plus de fibre)
• – 8 g de levure chimique
• – 100 ml de lait d’avoine
• – 100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
• – 70 g de pépites de chocolat vegan
• – 40 g d’amandes concassées
• – 60 g d’amandes en poudre
• – 40 g de sirop d’agave (ou sirop d’érable)
• – Une pincée de sel
• – Optionnel : ½ cuillère à café de muscade ou de cannelle pour relever le parfum

Ces ingrédients se retrouvent dans presque chaque cuisine, et chaque élément apporte sa petite contribution à la texture moelleuse et au goût riche du gâteau. L’huile végétale remplace le beurre tout en gardant la souplesse du pain, tandis que les amandes ajoutent une légère croquant qui contraste délicatement avec la douceur des pépites de chocolat.

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Étapes de Préparation

• 1. Préchauffage – Mettre le four à 180 °C (thermostat 6). Graisser légèrement un moule à cake ou le tapisser de papier cuisson.
• 2. Mélange des bananes – Dans un grand bol, écraser les 4 bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajouter le sirop d’agave et mélanger.
• 3. Incorporation des liquides – Verser l’huile végétale et le lait d’avoine dans la purée de banane. Bien remuer jusqu’à homogénéité.
• 4. Secrêtage des dry – Dans un autre bol, tamiser la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter les amandes en poudre et mélanger légèrement.
• 5. Assemblage – Incorporer le mélange sec aux ingrédients humides en pluie fine, en remuant doucement avec une spatule. Ne pas trop travailler la pâte, sinon le gâteau risque de devenir dense.
• 6. Ajout des pépites et des amandes – Saupoudrer les 70 g de pépites de chocolat vegan et les 40 g d’amandes concassées. Faire un dernier pli délicat.
• 7. Enfourner – Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus. Enfourner 35‑40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
• 8. Repos – Laisser reposer 10 minutes dans le four éteint, puis démouler sur une grille pour une dégustation optimale.

Astuce de Charlotte : Si vous êtes pressé·e, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur, puis la cuire le lendemain. Le résultat reste tout aussi moelleux.

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Fiche Recette (Résumé rapide)

– Temps de préparation : 15 minutes
– Temps de cuisson : 35‑40 minutes
– Temps total : environ 1 heure
– Portions : 4 à 6 tranches (selon l’épaisseur)
– Calories approximatives : 210 kcal par portion (sans compter les éventuels ajouts)

Cette fiche vous permet de la garder à portée de main, que ce soit affichée sur le frigo ou imprimée pour la partager avec vos proches.

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Pourquoi cette recette fonctionne & Conseils d’experte

Ce Banana Bread vegan chocolat séduit par sa texture ultra‑moelleuse, obtenue grâce à la combinaison de banane écrasée, d’huile végétale et de lait d’avoine, qui retiennent l’humidité sans besoin de œufs ou de beurre. La levure chimique assure une légère levée, tandis que les amandes apportent une subtile profondeur de goût.

Ce qui le rend truly spécial, c’est la façon dont il réunit le confort d’un dessert maison avec la simplicité d’une préparation accessible à tous, même aux débutants. « Recette facile et réconfortante pour le dîner en famille » est une expression que je retrouve souvent dans les commentaires de mes lecteurs, et c’est exactement ce que ce pain incarne : un moment de partage sans prise de tête.

Pour sublimer le résultat, ajoutez une pincée de muscade ou de cannelle, ou parsemez le dessus d’un filet de sirop d’érable avant la cuisson. Ces petites touches réveillent les arômes et créent une expérience gustative encore plus mémorable.

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Conservation, congélation et réchauffage

Si vous avez préparé un gros gâteau, pas de panique ! Le Banana Bread vegan aux pépites de chocolat se conserve parfaitement 3 à 4 jours à température ambiante, sous un torchon propre ou dans une boîte hermétique.

Pour une conservation plus longue, enveloppez chaque tranche dans du film alimentaire puis placez‑les dans un sac de congélation. Le pain se garde ainsi jusqu’à 3 mois au congélateur.

Lorsque vous avez envie de le déguster, sortez une tranche du congélateur, laissez‑la décongeler à température ambiante pendant 30 minutes, puis réchauffez‑la 5 minutes au four à 150 °C ou micro‑ondes 20 secondes. Le résultat est aussi moelleux qu’au premier jour, avec le parfum du chocolat qui se réveille à nouveau.

Ainsi, vous pouvez toujours avoir une part de douceur prête à être partagée, même les jours les plus chargés.

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Questions Fréquemment Posées : Banana bread vegan aux pépites de chocolat

Comment faire un banana bread vegan avec des pépites de chocolat ?

Tout d’abord, préchauffez votre four à 180 °C et préparez votre moule. Écrasez bien 4 bananes mûres dans un grand bol, ajoutez le sirop d’agave et l’huile végétale, puis incorporez petit à petit la farine tamisée avec la levure et le sel. Une fois la pâte homogène, ajoutez les 70 g de pépites de chocolat vegan et les 40 g d’amandes concassées, puis versez le tout dans le moule.

Enfournez 35‑40 minutes, surveillez la cuisson avec la pointe d’un couteau, laissez reposer 10 minutes avant de démouler. Cette méthode simple vous permet de créer un banana bread vegan chocolat savoureux en moins d’une heure, même si vous débutez en pâtisserie.

Quels sont les ingrédients d’un banana bread vegan ?

Les ingrédients de base d’un Recette vegan banane chocolat sont les suivants : 4 bananes bien mûres, 160 g de farine (ou farine complète), 8 g de levure chimique, 100 ml de lait d’avoine, 100 ml d’huile végétale, 70 g de pépites de chocolat vegan, 40 g d’amandes concassées, 60 g d’amandes en poudre, 40 g de sirop d’agave, une pincée de sel et, si vous le désirez, une touche de muscade ou de cannelle.

Chaque composant joue un rôle crucial : les bananes apportent l’humidité naturelle, la farine crée la structure, la levure assure une légère aération, tandis que les amandes et le chocolat ajoutent texture et profondeur de goût. Vous pouvez ajuster les quantités selon vos préférences, mais gardez les proportions essentielles pour garantir le succès de votre Gâteau banane vegan.

Les pépites de chocolat vegan sont-elles indispensables ?

Non, les pépites de chocolat vegan ne sont pas strictement indispensables, mais elles apportent une note de gourmandise qui rend le Banana Bread vegan chocolat particulièrement irrésistible. Si vous n’avez pas de pépites végétales sous la main, vous pouvez tout à fait remplacer le chocolat par du cacao en poudre non sucré, des éclats de carob, ou même des morceaux de chocolat noir contenant moins de 20 % de lait.

L’important est de choisir une alternative qui fond légèrement à la cuisson pour créer de petites poches fondantes au cœur du pain. Ainsi, même sans pépites traditionnelles, vous conservez l’essence d’un Banana Bread vegan aux pépites de chocolat gourmand et réconfortant.

Le banana bread vegan est-il facile à faire ?

Absolument ! Le Banana Bread vegan aux pépites de chocolat est l’une des recettes les plus accessibles pour ceux qui débute en pâtisserie végane. Vous n’avez besoin que d’un few tools de base : un bol, une fourchette ou un mixeur plongeant, une spatule et un moule. Pas d’étape compliquée de montée de blancs ou de tempérage du chocolat. Il suffit d’écraser les bananes, mélanger les ingrédients secs, incorporer les liquides, ajouter les pépites et enfourner.

En moins d’une heure, vous avez un gâteau moelleux, parfumé et plein de bonnes énergies. C’est donc une occasion parfaite de convaincre vos proches que la cuisine végane peut être à la fois simple, délicieuse et pleine de surprises.

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Conclusion : Banana bread vegan aux pépites de chocolat

Et voilà, votre Banana Bread vegan chocolat est prêt à être dégusté, partagé et savouré en toute complicité. Que ce soit pour un brunch dominical, un goûter improvisé ou simplement pour offrir un petit plaisir maison à ceux que vous aimez, cette recette incarne la douceur d’un moment passé ensemble.

N’hésitez pas à laisser parler votre créativité : ajoutez une pincée de cannelle, parsemez de caramel ou servez avec une boule de glace à la vanille végétale pour un contraste encore plus gourmand.

Si vous tentez cette Recette vegan banane chocolat, j’adorerais connaître votre appréciation, vos petites modifications ou les souvenirs qui naissent autour de votre table. La cuisine, c’est avant tout une histoire d’amour partagé, une petite bulle de chaleur qui traverse les saisons et les générations.

Alors, sortez vos bananes, vos pépites de chocolat vegan, et laissez la magie opérer dans votre cuisine lyonnaise.

Je vous souhaite mille délices et plein de beaux moments autour de ce gâteau moelleux. Bonne dégustation !

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