Description
Des churros croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, généreusement fourrés de dulce de leche pour une gourmandise irrésistible.
Ingredients
Scale
- 250ml d’eau
- 50g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 150g de farine
- 2 œufs
- Huile pour friture
- Sucre et cannelle pour enrober
- Dulce de leche (à la poche à douille)
Instructions
- Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le beurre, le sucre et le sel.
- Hors du feu, ajouter la farine d’un coup et mélanger jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
- Incorporer les œufs un à un jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Mettre la pâte dans une poche à douille cannelée.
- Faire chauffer l’huile et y pocher les churros directement. Cuire jusqu’à dorure.
- Égoutter sur du papier absorbant, puis rouler dans le mélange sucre-cannelle.
- Garnir les churros de dulce de leche à l’aide d’une poche munie d’un embout fin.
Notes
Pour un résultat optimal, garnir les churros encore tièdes et utiliser un dulce de leche bien crémeux.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Friture
- Cuisine: Espagnole
Nutrition
- Serving Size: 1 churro
- Calories: 210
- Sugar: 12g
- Sodium: 60mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: churros, beignet, dulce de leche, dessert, friture, fourré