Description
De délicieux beignets croustillants aux courgettes ou aux aubergines, parfaits pour un apéro ou en accompagnement.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 2 œufs
- 200 g de farine
- 40 cl de lait
- Huile de friture
Instructions
- Laver et couper les courgettes (ou aubergines) en rondelles.
- Dans un bol, battre les œufs avec le lait.
- Incorporer progressivement la farine pour obtenir une pâte homogène.
- Faire chauffer l’huile de friture dans une poêle.
- Plonger les rondelles de légumes dans la pâte, puis les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
Notes
Vous pouvez ajouter des épices ou des herbes à la pâte pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: beignets, courgettes, aubergines, friture, apéritif