LE BROWNIE AU NUTELLA AU THERMOMIX : VOTRE NOUVEAU RÉCONFORT DOUCEREUX

Brownie au Nutella au Thermomix

Brownie au Nutella au Thermomix

Imaginez le crâne léger d’un dimanche après-midi pluvieux à Lyon, où le seul remède à la morosité est un carré fondant qui exhale des arômes de noisettes grillées et de chocolat… Ce brownie au Nutella au Thermomix est bien plus qu’un dessert : c’est une étreinte sucrée, un réflexe douillet pour illuminer les goûters improvisés, les fêtes de famille ou les petites faims nocturnes. Pour tous ceux qui croient que le bonheur se cache dans les détails simples — et dans leur robot préféré.

Introduction : Brownie au Nutella au Thermomix

Je me souviens de ce jour de février où ma tante Hélène est arrivée avec son manteau saupoudré de neige fondue, serrant contre elle un plat recouvert d’un torchon à carreaux. “Goûte-moi ça, ma puce”, m’a-t-elle murmuré avec ce petit clin d’œil complice. Sous le tissu, un brownie d’une noirceur hypnotique suintait des stries dorées de Nutella. Cette recette, je l’ai adoptée comme un héritage — en l’adaptant pour mon fidèle Thermomix.

Avec ses nuances de noisettes concassées et cette texture à la fois croûteuse et fondante, ce brownie est devenu mon allié des dîners entre amis où l’on prolonge les rires autour d’un café. Un dessert facile au Thermomix, où le robot fait le gros du travail pour vous laisser l’essentiel : savourer l’instant.

Autres noms & Variantes

— « Gâteau moelleux Nutella Thermomix » (un classique des recherches Pinterest !)
— « Fondant noisette-chocolat en 15 minutes » (pour les pressés)
— « Recette Nutella Thermomix façon brownie »
Chez nous à Lyon, on l’appelle parfois “le pêché de tante Hélène” — mais chut, c’est un secret de famille. Vous pouvez aussi décliner cette recette avec des pépites de chocolat blanc ou un saupoudrage de fleur de sel pour équilibrer le sucré.

Ingrédients : Brownie au Nutella au Thermomix

• 250 g de Nutella — On mise sur la générosité ! Sortez-le 30 minutes avant pour qu’il soit crémeux.
• 150 g de beurre doux — Je préfère le demi-sel pour contraster avec le sucré, mais les puristes opteront pour du non-salé.
• 120 g de sucre glace — Sa finesse évite les grains dans la pâte.
• 70 g de farine — T55, comme pour nos crêtes lyonnaises.
• 50 g de noisettes — Concassées grossièrement au Thermomix pour garder du croquant.
• 3 œufs — À température ambiante, c’est crucial pour l’émulsion.
• 1 pincée de sel — Même avec le Nutella salé, cela réveille les arômes.

Mon petit plus : râpez une demi-gousse de vanille dans la pâte pour un parfum envoûtant.

Étapes de Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule carré de 20 cm — j’utilise ma vieille fonte héritée de mamie.
2. Concassez les noisettes : versez-les dans le bol du Thermomix. 5 sec/Vitesse 5. Réservez.
3. Faites fondre le beurre avec le Nutella : sans nettoyer le bol, ajoutez beurre et Nutella. 3 min/50°C/Vitesse 2. La légère chaleur permet un mélange onctueux sans cuire les œufs.
4. Incorporez les œufs et le sucre : Mettez le fouet dans le Thermomix. Ajoutez œufs, sucre et sel. 1 min/Vitesse 3. Important : ne dépassez pas cette vitesse pour éviter d’aérer trop la pâte.
5. Ajoutez la farine et les noisettes : Retirez le fouet. Versez farine et noisettes. 20 sec/Vitesse 3 — mélangez juste assez pour combiner.
6. Enfournez 25 minutes : La pointe du couteau doit ressortie légèrement humide. Astuce : placez un bol d’eau dans le four pour un moelleux maximal.
7. Laissez refroidir avant de découper — je sais, c’est dur… Mais c’est le secret des carrés nets !

Fiche Recette (Résumé rapide)

Temps de préparation : 15 min ⏱️
Cuisson : 25 min 🔥
Total : 40 min ⏳
Portions : 6 généreux carrés 🍽️
Calories : ≈ 380 kcal/portion — mais le bonheur ne se compte pas, n’est-ce pas ? 😉
Matériel : Thermomix, moule carré 20×20, papier cuisson.

Pourquoi cette recette fonctionne & Conseils d’experte

Ce brownie thermomix conquiert par son équilibre : le Nutella apporte déjà la parfaite alliance chocolat-noisette, tandis que les œufs entiers et la faible proportion de farine garantissent ce cœur fondant si caractéristique. Ce que j’aime : utiliser le Thermomix pour chaque étape — y compris concasser les noisettes — réduit la corvée de vaisselle. Idéal pour une recette facile et réconfortante à servir en dessert de dîner en famille. Conseil de pro : n’hésitez pas à surgeler quelques carrés (enveloppés individuellement dans du film alimentaire) pour les urgences gourmandes !

Conservation, congélation et réchauffage

À température ambiante : 3 jours dans une boîte hermétique — si vous résistez à le finir avant !
Congélation : Découpez-le avant de congeler. Emballez chaque carré dans du papier sulfurisé. Se conserve 2 mois.
Réchauffage : 10 secondes au micro-ondes pour retrouver le moelleux, ou 5 min à 160°C au four pour une croûte croustillante. Astuce bien-être : accompagnez-le d’une poire pochée pour équilibrer.

Questions Fréquemment Posées : Brownie au Nutella au Thermomix

Comment faire un brownie au Thermomix ?

Le Thermomix est l’allié parfait pour cette recette : il fond le beurre et le Nutella sans les brûler, incorpore les œufs sans trop battre la pâte (clé du moelleux !), et concasse les noisettes en un tournemain. Suivez mes étapes en veillant à la température des ingrédients — surtout les œufs, qui doivent impérativement être à température ambiante pour émulsionner parfaitement.

Quelle est la vitesse pour mélanger au Thermomix sans trop travailler la pâte ?

Avec un dessert facile Thermomix comme ce brownie, on utilise Vitesse 3 maximum pour les phases de mélange après ajout de la farine. L’erreur courante ? Battre trop longtemps, ce qui développe le gluten de la farine et rend le gâteau compact. Moi, je compte toujours à voix haute pendant les 20 secondes finales — une astuce ludique pour ne pas dépasser le temps !

Peut-on faire fondre le chocolat au Thermomix ?

Absolument ! Le Thermomix excelle pour fondre le chocolat ou, ici, le Nutella. Programmez 3 minutes/50°C/Vitesse 2 en surveillant par le trou du couvercle. La clé : ne pas dépasser 50°C pour éviter que le mélange ne graisse. Et si vous n’avez pas de Nutella, tentez avec 200g de chocolat noir + 50g de purée de noisettes !

Comment nettoyer le bol du Thermomix après un brownie ?

Une question cruciale ! Commencez par racler les résidus avec une spatule en silicone. Puis, versez 500 ml d’eau chaude + 1 goutte de liquide vaisselle dans le bol. Lancez 5 min/60°C/Vitesse 5. Rincez et séchez — votre Thermomix est prêt pour la prochaine recette. L’astuce de Charlotte : ajoutez une rondelle de citron pendant le nettoyage pour une odeur fraîche.

Conclusion : Brownie au Nutella au Thermomix

Si ce brownie pouvait parler, il murmurerait des promesses de fête simple, d’enfants les doigts pleins de chocolat, de sourires complices autour d’une tasse de thé trop chaude. Essayez-le pour votre prochain goûter dominical — et envoyez-moi une photo de vos créations ! Je rêve de voir vos variations : noix de pécan à la place des noisettes, pincée de piment d’Espelette… Et si vous êtes passé·e par Lyon, laissez-moi un commentaire pour me raconter votre moment gourmand. Car la cuisine, voyez-vous, est une langue universelle qu’on parle avec le cœur.

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