Description
Craquez pour ces brownies ultra gourmands, fondants et intenses en chocolat ! Parfaits pour un goûter réconfortant ou un dessert irrésistible, ils sont faciles à préparer et raviront les amateurs de chocolat. La touche de pépites de chocolat apporte une texture croquante qui contraste délicieusement avec le moelleux du brownie. Une recette incontournable pour les moments de plaisir chocolaté !
Ingredients
- 400 g de chocolat noir de qualité (minimum 70% cacao)
- 200 g de sucre en poudre
- 100 g de farine tout usage
- 250 g de beurre doux
- 125 g d’ amandes en poudre
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
- 100g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule carré de 20×20 cm.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre et mélangez délicatement.
- Incorporez la farine et la poudre d’amandes, puis le sel. Mélangez juste assez pour combiner les ingrédients, sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez légèrement.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 25-30 minutes. Le brownie doit être légèrement tremblotant au centre.
- Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés et de déguster.
Notes
Pour un brownie encore plus intense, utilisez un chocolat noir à 85% de cacao. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille à la pâte. Conservez les brownies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours, ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue. Pour une gourmandise supplémentaire, servez-les avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 100
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 100
Keywords: brownie, chocolat, dessert, gourmand, facile, pépites de chocolat, recette