Description
Découvrez ces délicieux brownies vegan fondants au cœur et croustillants à l’extérieur. Une recette sans produit animal mais pleine de saveurs chocolatées, parfaite pour les goûters gourmands ou les desserts festifs. Leur texture ultra-moelleuse vous surprendra agréablement !
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir à 70%
- 40 g de purée d’amande
- 80 g de sucre roux
- 3 cuillères à soupe de compote de pommes
- 100 g d’amandes en poudre
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 50 g de noix concassées
- 50 g de noix de cajou hachées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Chemisez un moule carré de 20×20 cm avec du papier cuisson.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Réservez.
- Dans un saladier, mélangez la purée d’amande, le sucre roux et la compote jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez le chocolat fondu refroidi en mélangeant énergiquement.
- Incorporez les amandes en poudre, la maïzena et la levure tamisées. Mélangez délicatement.
- Ajoutez le vinaigre de cidre puis les noix concassées et les noix de cajou hachées.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez 25 minutes.
- Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.
Notes
Astuces : Pour une version sans gluten, remplacez la maïzena par de la fécule de pomme de terre. Ajoutez des pépites de chocolat pour plus de gourmandise ! Conservation : Ces brownies se gardent 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: B
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie (50g)
- Calories: 250
- Sugar: 15
- Sodium: 0.1
- Fat: 12
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 0
Keywords: vegan, brownie, dessert, chocolat, sans lactose