Description
Découvrez ces brownies moelleux aux fruits rouges, une explosion de saveur qui allie le chocolat noir intense à la fraîcheur des framboises ou myrtilles. Parfait pour un dessert gourmand, facile à préparer et idéal à partager en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao
- 200 g de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- ¼ cuillère à café de sel
- 125 g de farine
- 75 g de noix ou noisettes grossièrement concassées
- 3 œufs
- 250 g de sucre en poudre
- 125 g de framboises ou de myrtilles
- sucre glace ou cacao amer en poudre (pour la finition)
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser légèrement un moule carré de 20 cm.
- Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain‑marie ou au micro‑ondes par intervalles de 20 s, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laisser tiédir.
- Ajouter le sucre, les œufs et la vanille au mélange chocolat‑beurre, puis fouetter jusqu’à ce que la pâte devienne légère.
- Incorporer la farine, le sel et les noix concassées, mélanger doucement jusqu’à homogénéité.
- Verser la pâte dans le moule, lisser la surface, puis disposer les framboises ou myrtilles sur le dessus. Saupoudrer légèrement de sucre glace ou de cacao amer.
- Enfourner 20‑25 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré en centre sorte avec quelques miettes humides. Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés.
Notes
Astuce : pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine d’amande. Vous pouvez aussi utiliser du beurre demi‑salé et réduire le sel. Conservez les brownies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours, ou au réfrigérateur 1 semaine. Ils se congèlent également jusqu’à 2 mois, enveloppés individuellement.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 25 min
- Category: B
- Method: four
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 carré (≈30 g)
- Calories: 210
- Sugar: 22
- Sodium: 50
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 55
Keywords: chocolat, fruits rouges, brownie, dessert