Description
Découvrez ces bugnettes catalanes légères et parfumées, parfaites pour le petit‑déjeuner ou le goûter. Leur texture moelleuse et l’arôme d’orange en font un vrai délice maison.
Ingredients
Scale
- 300 g de farine
- 100 g de maïzena
- 75 g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
- Huile de friture
- 3 œufs
- 2 zestes de citron ou orange
Instructions
- Mélanger la farine, la maïzena, le sucre, la levure et le sel.
- Incorporer la fleur d’oranger, les œufs et les zestes.
- Faire chauffer l’huile de friture à 180 °C.
- Former des petites boules de pâte et les plonger dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Vous pouvez remplacer la fleur d’oranger par de l’extrait de vanille ou de la fleur d’oranger naturelle. Pour une version plus légère, utilisez de l’huile de canola. Conservez les bugnettes dans un récipient hermétique pendant 2 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: B
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 bugnette (≈30 g)
- Calories: 120
- Sugar: 5 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.8 g
- Unsaturated Fat: 4.2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: dessert, breakfast, orange, fried dough