Description
Un chili con carne inspiré des saveurs vénézuéliennes, généreux, parfumé et parfaitement épicé pour un plat réconfortant et convivial.
Ingredients
Scale
- 500g de bœuf haché
- 1 oignon haché
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 poivron vert coupé en dés
- 400g de haricots rouges égouttés
- 400g de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre
- Huile pour cuisson
Instructions
- Faire chauffer un peu d’huile dans une grande casserole.
- Faire revenir l’oignon, l’ail et les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le bœuf haché et le faire dorer.
- Incorporer le cumin, le paprika, l’origan, le piment et bien mélanger.
- Ajouter le concentré de tomates et cuire 2 minutes.
- Verser les tomates concassées, les haricots rouges et ajouter la feuille de laurier.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Laisser mijoter 30–40 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
- Retirer la feuille de laurier et servir chaud.
Notes
Servez avec du riz blanc, des tortillas ou de l’avocat pour une touche encore plus vénézuélienne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Casserole
- Cuisine: Vénézuélienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 8g
- Sodium: 820mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 10g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: chili con carne, chili vénézuélien, plat épicé, haricots rouges, bœuf