Description
Un plat familial et réconfortant à base de chou blanc fondant et de viande hachée savoureuse, mijoté avec des épices simples pour un repas complet et généreux.
Ingredients
Scale
- 1 chou blanc moyen
- 500g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-veau)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 carottes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
- 250ml d’eau ou de bouillon
Instructions
- Laver le chou blanc et le couper en fines lanières.
- Éplucher et émincer l’oignon et l’ail.
- Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou cocotte.
- Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter la viande hachée et faire cuire en remuant jusqu’à coloration.
- Incorporer les carottes et le paprika.
- Ajouter le chou blanc et bien mélanger.
- Saler, poivrer et verser l’eau ou le bouillon.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 35 à 40 minutes.
- Rectifier l’assaisonnement avant de servir.
Notes
Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé doucement. Il est encore meilleur le lendemain.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 7g
- Sodium: 520mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 6g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: chou blanc, viande hachée, plat familial, recette facile, cuisine française