Description
Des cinnamon rolls ultra moelleux signés Karine, garnis d’une délicieuse pâte à la cannelle et nappés d’un glaçage fondant.
Ingredients
Scale
- 500g de farine
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 250ml de lait tiède
- 75g de sucre
- 1 œuf
- 75g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 100g de cassonade
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 50g de beurre mou (pour la garniture)
- 100g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de lait (pour le glaçage)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger le lait tiède, la levure et une cuillère de sucre. Laisser reposer 10 minutes.
- Ajouter la farine, le reste du sucre, le sel, l’œuf et le beurre fondu. Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Couvrir et laisser lever 1h30 dans un endroit chaud.
- Étaler la pâte en un grand rectangle.
- Badigeonner de beurre mou, saupoudrer de cassonade et de cannelle.
- Rouler la pâte et découper en tronçons.
- Disposer les rouleaux dans un plat beurré et laisser lever encore 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C et cuire pendant 20 à 25 minutes.
- Mélanger le sucre glace avec le lait pour former un glaçage.
- Verser le glaçage sur les cinnamon rolls tièdes.
Notes
Peut se préparer la veille et être réchauffé légèrement avant dégustation pour plus de moelleux.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Goûter
- Method: Au Four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 roll
- Calories: 310
- Sugar: 18g
- Sodium: 120mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: cinnamon rolls, brioche, cannelle, sucré, goûter, Karine