Dream Cookies Pépites de Chocolat et Nutella

Dream Cookies Pépites de Chocolat et Nutella

Il y a quelque chose de magique dans l’odeur des biscuits qui s’échappe du four, n’est-ce pas ? Aujourd’hui, je vous embarque dans ma cuisine lyonnaise pour partager une recette qui a conquis le cœur de mes proches : les COOKIES PÉPITES DE CHOCOLAT ET NUTELLA. Ces petits trésors moelleux, avec leur cœur fondant de Nutella, sont une véritable madeleine de Proust pour moi. Ils évoquent des souvenirs d’enfance, où je m’asseyais à la table de la cuisine, regardant ma grand-mère préparer des biscuits maison.

Ces COOKIES CHOCOLAT NUTELLA sont parfaits pour un goûter réconfortant, une fête de famille ou simplement pour se faire plaisir un dimanche après-midi. Ils sont simples à préparer, mais leur saveur est inoubliable. Et si vous avez toujours rêvé de savoir comment incorporer le Nutella dans des cookies sans les rendre trop mous, cet article est fait pour vous !

Les autres noms de cette recette : biscuits moelleux, pépites de douceur

Certains l’appellent cookies Nutella fondants, d’autres optent pour biscuits Nutella moelleux. Moi, j’aime simplement les nommer “les bonheurs du quotidien”. Il existe également des variantes de cette recette, comme ajouter des noisettes concassées pour un croquant supplémentaire ou remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner. Mais pour moi, rien ne vaut cette version classique, qui mélange le goût intense du chocolat noir à la douceur enveloppante du Nutella.

Ingrédients pour vos COOKIES PÉPITES DE CHOCOLAT ET NUTELLA

Voici ce dont vous avez besoin pour réaliser 12 à 15 cookies :

– 250 g de farine : la base parfaite pour une texture moelleuse.
– 130 g de sucre roux : pour une touche caramélisée.
– 50 g de sucre semoule : pour équilibrer la douceur.
– 130 g de beurre doux : choisissez-le légèrement ramolli pour une pâte facile à travailler.
– 100 g de chocolat : je préfère un chocolat noir à 70 %, mais vous pouvez opter pour du chocolat au lait si vous aimez plus de douceur.
– 1 sachet de levure chimique : pour faire gonfler vos cookies.
– 1 œuf : il lie les ingrédients et apporte de l’onctuosité.
– 12 cuillères à café de Nutella : la star de cette recette !

Astuce : Si vous aimez les textures contrastées, ajoutez une poignée de noisettes concassées ou de pistaches.

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

2. Mélangez le beurre ramolli avec les sucres dans un grand saladier. Fouettez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

3. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

4. Incorporez la farine et la levure petit à petit, en mélangeant délicatement. Évitez de trop travailler la pâte pour garder des cookies moelleux.

5. Coupez le chocolat en petits morceaux (ou utilisez des pépites de chocolat toutes prêtes) et ajoutez-les à la pâte.

6. Formez des boules de pâte de la taille d’une noix. Aplatissez légèrement chaque boule, puis utilisez le dos d’une cuillère à café pour creuser un petit puits au centre.

7. Remplissez le puits avec une cuillère à café de Nutella. Recouvrez délicatement avec un peu de pâte pour sceller.

8. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés.

9. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Astuce : Pour éviter que le Nutella durcisse à la cuisson, veillez à ne pas trop l’étaler dans la pâte.

Fiche recette: Cookies Pépites de Chocolat et Nutella

– Temps de préparation : 20 minutes
– Temps de cuisson : 12 minutes
– Temps total : 32 minutes
– Portions : 12 à 15 cookies
– Calories par cookie : environ 180 kcal

Ces COOKIES PÉPITES DE CHOCOLAT ET NUTELLA sont parfaits pour accompagner un café ou un verre de lait. Ils se conservent jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique.

Pourquoi cette recette fonctionne

Ce que j’aime dans cette recette, c’est son équilibre parfait entre le croquant des pépites de chocolat et le fondant du Nutella. Les COOKIES CHOCOLAT NUTELLA sont faciles à préparer, même pour les débutants, et ils sont toujours un succès auprès des petits et des grands.

Conservation, congélation et réchauffage

Si vous en avez préparé trop, pas de panique ! Vos COOKIES NUTELLA MOELLEUX se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 5 jours. Vous pouvez aussi les congeler : disposez-les sur une plaque, congelez-les, puis transférez-les dans un sac congélation. Pour les déguster, il suffit de les laisser décongeler à température ambiante ou de les réchauffer 5 minutes au four à 160°C.

Questions fréquemment posées

Comment incorporer le Nutella dans des cookies ?

Le secret est de creuser un petit puits dans chaque boule de pâte, d’y déposer une cuillère à café de Nutella, puis de refermer délicatement. Cela évite que le Nutella ne se répande trop à la cuisson.

Peut-on garnir les cookies de cœur Nutella ?

Absolument ! C’est même ce qui rend ces COOKIES NUTELLA FONDANTS si spéciaux. Le cœur de Nutella fond à la cuisson, créant une explosion de saveur.

Quelle quantité de Nutella utiliser sans rendre la pâte molle ?

Une cuillère à café par cookie est parfaite. N’en mettez pas trop pour ne pas déséquilibrer la texture de la pâte.

Comment éviter que le Nutella durcisse à la cuisson ?

Pour garder un cœur fondant, veillez à ne pas trop étaler le Nutella dans la pâte. La technique du puits et du scellement est idéale.

Conclusion

J’espère que cette recette de COOKIES PÉPITES DE CHOCOLAT ET NUTELLA vous donnera envie de mettre la main à la pâte. Si vous essayez cette recette, dites-moi ce que vous en avez pensé en commentaire ! Et n’oubliez pas : la cuisine, c’est avant tout une histoire d’amour…

À découvrir aussi sur le blog

Suivez-nous sur Pinterest.

Dream Cookies Pépites de Chocolat et Nutella – Douceur Irrésistible à Essayer ! 🍪✨