Description
Découvrez ces délicieuses crêpes françaises moelleuses, légèrement sucrées et imprégnées du parfum du cidre. Parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter, elles allient tradition et originalité pour un goût inoubliable.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile ou de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 250 ml de cidre
- Pour la garniture : 1 noix de beurre ou de margarine
- 2 pommes, tranchées
- 3 cl de crème de calvados
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le sel.
- Fouettez les œufs avec le sucre, puis incorporez-les aux ingrédients secs.
- Versez progressivement le lait et le cidre tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer 10 minutes.
- Chauffez une poêle antiadhésive légèrement graissée à feu moyen.
- Versez une petite louche de pâte, faites cuire 1-2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répétez avec le reste de pâte.
- Servez les crêpes avec du beurre, des tranches de pommes et un filet de crème de calvados.
Notes
Astuce : pour une version plus légère, remplacez le beurre par de la compote de pommes. Vous pouvez conserver les crêpes cuites au réfrigérateur 2 jours ou les congeler pour une utilisation ultérieure.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 5 min
- Category: B
- Method: stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 120
- Sugar: 5
- Sodium: 30
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2.5
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 30
Keywords: crêpes, cidre, dessert