Description
Découvrez ces délicieuses crêpes faciles à préparer, moelleuses et légèrement sucrées, parfaites pour un petit‑déjeuner gourmand ou un goûter convivial. Leur texture légère et leur goût authentique vont ravir petits et grands.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 50 cl de lait
- 3 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez la farine.
- Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.
- Faites un puits au centre et casserolez les œufs, puis mélangez.
- Incorporez le lait petit à petit en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
- Chauffez une poêle antiadhésive et badigeonnez légèrement d’huile.
- Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Servez les crêpes chaudes avec du beurre et du sucre ou selon votre goût.
Notes
Astuce : pour des crêpes plus aérées, laissez reposer la pâte au moins 30 minutes. Vous pouvez remplacer le lait par du lait d’amande pour une version sans lactose. Conservez la pâte non cuite dans un récipient hermétique au réfrigérateur 2 jours, ou congelez‑la en portions.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10
- Category: B
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 120
- Sugar: 7
- Sodium: 30
- Fat: 2
- Saturated Fat: 0.5
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 0.5
- Protein: 3
- Cholesterol: 30
Keywords: crêpes, dessert, petit déjeuner, brunch