Description
Des crevettes fondantes mijotées dans une sauce onctueuse au lait de coco et parfumées au curry, un plat simple, rapide et plein de saveurs exotiques.
Ingredients
Scale
- 500g de crevettes crues décortiquées
- 400ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche (optionnel)
Instructions
- Éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajouter le curry et mélanger pendant 1 minute pour libérer les arômes.
- Verser le lait de coco et laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter les crevettes, saler et poivrer.
- Laisser cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les crevettes soient bien roses.
- Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
- Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.
Notes
Servir avec du riz basmati ou du riz jasmin pour profiter pleinement de la sauce.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: À la Poêle
- Cuisine: Exotique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 480mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 190mg
Keywords: crevettes, curry, lait de coco, plat exotique, recette facile