Recette maison de croquettes de pomme de terre et viande hachée – délicieuse, facile à préparer

Croquettes de pomme de terre et viande hachée

Croquettes de pomme de terre et viande hachée

Ah, les croquettes de pomme de terre et viande hachée, un plat qui évoque des souvenirs de dîners en famille, de dimanches après-midi passés à cuisiner avec amour. C’est une recette qui nous fait voyager dans les saveurs de l’enfance, mais qui reste toujours moderne et appréciée à tout âge.

Dans cet article, nous allons explorer les secrets pour préparer des croquettes de pomme de terre et viande hachée maison, un accompagnement original qui saura ravir vos convives et vous permettre de lutter contre le gaspillage alimentaire.

Introduction

La recette de croquettes de pomme de terre et viande hachée est l’une de celles qui me tiennent le plus à cœur. Chaque fois que je les prépare, je suis transportée dans ma cuisine d’enfance, entourée de l’odeur de pommes de terre cuites et de viande hachée qui mijote doucement. Cette recette est spéciale, car elle combine deux ingrédients simples pour créer quelque chose de véritablement délicieux et réconfortant.

Les croquettes de pomme de terre et viande hachée sont parfaites pour un repas du dimanche en famille, une fête entre amis, ou même un dîner intime. Le mot-clé principal, CROQUETTES DE POMME DE TERRE ET VIANDE HACHÉE, représente à lui seul l’essence de cette recette, tandis que des mots-clés associés comme croquettes maison, accompagnement original, et recette anti-gaspi mettent en avant les avantages uniques de cette préparation.

Autres noms & Variantes

Certains l’appellent “croquettes de pomme de terre”, d’autres “galettes de viande et pomme de terre”, mais le résultat est toujours le même : un mélange délicieux de pommes de terre et de viande hachée, enveloppé dans une couche croustillante.

Cette recette est également connue sous le nom de croquettes de pomme de terre et viande hachée, un nom qui reflète fidèlement les ingrédients principaux et la méthode de préparation. L’intérêt de cette recette réside également dans sa capacité à être une recette anti-gaspi, permettant de utiliser des restes de viande et de pommes de terre pour créer un nouveau plat savoureux.

Ingrédients

Pour préparer ces délicieuses croquettes de pomme de terre et viande hachée, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• – 100 g de farine
• – 1 bouquet de persil frais
• – Poivre et sel
• – 500 g de boeuf haché
• – 7 pommes de terre (selon les petits ou gros mangeurs)
• – 2 échalotes
• – 250 g de chapelure
• – 4 œufs

Étapes de Préparation

• 1. Préparation des pommes de terre : Faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Écrasez-les ensuite dans un bol.
• 2. Préparation de la viande hachée : Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et ajoutez les échalotes hachées. Une fois les échalotes translucides, ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit complètement dorée.
• 3. Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre écrasées, la viande hachée cuite, le persil haché, le sel, le poivre, et la farine.
• 4. Formage des croquettes : À l’aide de vos mains, formez des boulettes avec le mélange obtenu, puis aplatissez-les légèrement pour former des galettes.
• 5. Panure : Trempez chaque galette dans les œufs battus, puis recouvrez-les de chapelure.
• 6. Cuisson : Vous pouvez faire frire les croquettes dans de l’huile chaude ou les cuire au four. Pour une version plus légère, le four est recommandé.

Fiche Recette

– Temps de préparation : 30 minutes
– Temps de cuisson : 20-25 minutes (four) / 10-12 minutes (friture)
– Temps total : 50-57 minutes
– Portions : 4
– Calories approximatives : 350 par portion

Pourquoi cette recette fonctionne & Conseils d’experte

Ce qui rend cette recette unique, c’est la combinaison parfaite de textures et de saveurs. Les pommes de terre ajoutent de la douceur, tandis que la viande hachée apporte de la vigueur. La chapelure donne une croûte croustillante qui contraste délicieusement avec l’intérieur moelleux. Pour une recette facile et réconfortante pour le dîner en famille, il est difficile de trouver mieux. Le secret pour des croquettes parfaites? Ne pas hésiter à ajouter un peu d’amour dans la préparation!

Conservation, congélation et réchauffage

Si vous en avez préparé trop, pas de panique! Les croquettes de pomme de terre et viande hachée peuvent être congelées avant cuisson, ou réchauffées après avoir été cuites. Pour congeler, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis mettez-les dans un sac de congélation une fois durcies. Pour réchauffer, utilisez le four à 180°C pendant environ 10 minutes, ou faites-les chauffer dans une poêle avec un peu d’huile.

Questions Fréquemment Posées

Croquettes de pomme de terre et viande hachée

C’est une question que je reçois souvent : Qu’est-ce que les croquettes de pomme de terre et viande hachée? Ce sont des galettes délicieuses préparées à partir de pommes de terre et de viande hachée, envelopepées dans une couche croustillante, parfaites pour un repas en famille ou entre amis.

Comment faire des croquettes de pomme de terre et viande hachée?

La préparation est simple : faites cuire les pommes de terre, mélangez-les avec de la viande hachée cuite, formez des galettes, et panez-les avant de les faire cuire. Vous pouvez les faire frire dans de l’huile chaude ou les cuire au four pour une version plus légère.

Comment paner les croquettes?

Le panage est une étape cruciale. Trempez chaque galette dans des œufs battus, puis recouvrez-les de chapelure. Cela donnera une croûte croustillante délicieuse.

Peut-on les faire frire ou cuire au four?

Oui, vous avez le choix! La friture donne une texture extérieure croustillante et une saveur plus intense, tandis que la cuisson au four est une option plus légère et santé.

Est-ce une recette anti-gaspi?

Absolument! Les croquettes de pomme de terre et viande hachée sont une excellente façon d’utiliser des restes de viande et de pommes de terre, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire.

Conclusion

Si vous essayez cette recette, dites-moi ce que vous en avez pensé! Les croquettes de pomme de terre et viande hachée sont un véritable délice, un plat chaleureux et accueillant qui saura plaire à tous. N’hésitez pas à partager vos résultats, à commenter, ou à demander des conseils supplémentaires.

La cuisine, c’est avant tout une histoire d’amour, de partage, et de moments précieux passés ensemble. Alors, allons-y, mettons les mains dans les poches et créons des souvenirs délicieux!

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