Description
DĂ©couvrez cette cuisse de dinde marinĂ©e au four, imprĂ©gnĂ©e dâune sauce miel-soja lĂ©gĂšrement sucrĂ©e, relevĂ©e par les herbes de Provence et lâail. Parfaite pour un repas convivial, elle allie tendretĂ© et saveur authentiques.
Ingredients
Scale
- 4 cuillĂšres Ă soupe de moutarde
- 1 cuillÚre à café de sel
- 1 cuisse de dinde dâenviron 700âŻg
- Herbes de Provence (ou italiennes)
- 2 gousses dâail, Ă©pluchĂ©es et coupĂ©es en 4 Ă 6 parties (enlever le germe)
- 2 cuillĂšres Ă soupe de miel
- 1 cuillĂšre Ă soupe dâhuile dâolive
- Poivre noir
- 2 cuillĂšres Ă soupe de sauce soja
Instructions
- PrĂ©chauffer le four Ă 180âŻÂ°C.
- Dans un bol, mĂ©langer la moutarde, le sel, le poivre, la sauce soja, le miel et lâhuile dâolive.
- Ajouter lâail et les herbes, puis fricoter la cuisse de dinde avec cette prĂ©paration.
- Laisser mariner au moins 30âŻminutes (ou toute la nuit au frais).
- Disposez la cuisse dans un plat allant au four, ajoutez un peu dâeau ou de bouillon.
- Enfournez 40 Ă 45âŻminutes en arrosant Ă mi-cuisson.
- Laissez reposer 10âŻminutes avant de servir.
Notes
AstuceâŻ: vous pouvez remplacer le miel par du sirop dâĂ©rable ou ajouter des lĂ©gumes racines dans le plat. Les restes se conservent 2âŻjours au rĂ©frigĂ©rateur et se rĂ©chauffent au four. Bon appĂ©titâŻ!
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 45 min
- Category: B
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 6 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: dinde, miel, herbes de Provence, plat principal