Description
Découvrez ces cuisses de poulet dorées au four, aromatisées au thym, à l’ail et au laurier, parfaites pour un repas convivial et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de thym (ou une branche)
- 2 feuilles de laurier
- 1 clou de girofle
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 4 cuisses de poulet
- 50 cl d’eau
- 1 gousse d’ail
- 1 bouillon de volaille
- 3 brins de genièvre
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le thym, l’ail haché, le laurier et le clou de girofle.
- Badigeonnez les cuisses de poulet avec ce mélange et disposez-les dans un plat allant au four.
- Versez l’eau et le bouillon de volaille dans le plat, ajoutez le genièvre.
- Enfournez et laissez cuire 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre et la sauce réduite.
- Servez chaud, accompagné de légumes ou de pommes de terre.
Notes
Astuce : vous pouvez remplacer le genièvre par du persil frais pour une note plus légère. Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de paprika doux. Conservation : les restes se gardent 2 jours au réfrigérateur, réchauffés doucement.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: B
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 cuisse (200 g)
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 400
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 25
- Cholesterol: 80
Keywords: poulet, rôtissage, comfort food