Description
Delight in these tender vanilla cupcakes infused with a hint of vanilla, topped with a silky mascarpone cream and a blush of red colour for a romantic Valentine’s treat. Perfect for sharing with loved ones, these cupcakes combine sweet softness with a luxurious texture.
Ingredients
Scale
- 25 cl Crème liquide entière
- 30 g Sucre en poudre
- 150 g Mascarpone
- 4 Œuf(s)
- 12 cl Lait
- 1 c. à soupe Vanille liquide
- 320 g Farine
- 250 g Sucre en poudre
- 2 c. à café Levure chimique
- 0,25 c. à café Sel
- 200 g Beurre doux
- 5 gouttes Colorant alimentaire rouge
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C et tapissez un moule à cupcakes de liners.
- Dans un bol, battez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un en incorporant la vanille et le colorant rouge.
- Incorporez la crème liquide, le lait et mélangez bien.
- Dans un autre récipient, tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis ajoutez le mascarpone et le sucre restant.
- Combinez les deux mélanges doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Remplissez les cupcakes aux deux tiers et enfournez 15‑18 minutes.
- Laissez refroidir, puis garnissez de la crème de mascarpone restante.
Notes
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques gouttes de sirop de framboise entre le cupcake et la crème. Vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage frais pour une texture plus légère. Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique pendant 2 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 20 min
- Category: B
- Method: baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake (approx 50g)
- Calories: 210
- Sugar: 22 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: cupcake, Valentine, dessert