Description
Découvrez ces cupcakes moelleux aux arachides, parfaits pour un goûter gourmand. Cette recette facile combine une pâte aérée et un glaçage crémeux à la crème anglaise, pour un délice qui ravira les petits et les grands.
Ingredients
Scale
- 150 g de farine
- 110 g de sucre
- ½ sachet de levure chimique
- 120 g de beurre
- 1 œuf
- 50 g d’ arachides concassées
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de beurre (pour le glaçage)
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
- 10 cl de crème anglaise
- 10 arachides (pour la décoration)
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C et graisser un moule à cupcakes.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.
- Ajouter le beurre fondu, l’œuf et les arachides concassées, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Répartir la pâte dans les alvéoles du moule, en remplissant à 2/3.
- Enfourner 18‑20 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau ressorte propre.
- Laisser refroidir les cupcakes sur une grille.
- Pour le glaçage, faire fondre le beurre, incorporer le beurre de cacahuètes, puis ajouter la crème anglaise et mélanger jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
- Napper chaque cupcake refroidi avec le glaçage et décorer avec une arachide entière.
Notes
Astuce : vous pouvez remplacer les arachides par des amandes ou des noisettes pour varier les saveurs. Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou au réfrigérateur 4‑5 jours. Pour une version sans lactose, utilisez du beurre végétal et une crème anglaise végétale.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: B
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 12 cupcakes
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: peanut, cupcakes, dessert, easy