Description
Un curry de crevettes savoureux et parfumé, mijoté dans une sauce onctueuse aux épices, idéal pour un plat rapide et plein de caractère.
Ingredients
Scale
- 500g de crevettes crues décortiquées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 200ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 tomate ou 100g de tomates concassées
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche (optionnel)
Instructions
- Émincer finement l’oignon et l’ail.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle ou une sauteuse.
- Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter l’ail, le gingembre et le curry, puis mélanger 1 minute.
- Incorporer la tomate et laisser mijoter 3 minutes.
- Ajouter les crevettes et les faire saisir 2 minutes.
- Verser le lait de coco, saler et poivrer.
- Laisser mijoter 8 à 10 minutes à feu doux.
- Parsemer de coriandre avant de servir.
Notes
Accompagner de riz basmati ou de riz jasmin pour un plat équilibré et parfumé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: À la Poêle
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 185mg
Keywords: curry de crevettes, crevettes, lait de coco, épices, plat principal