Description
Découvrez ces financiers moelleux aux framboises fraßches et à la vivacité du citron vert, un dessert léger et plein de saveurs qui combine la douceur du beurre noisette avec la fraßcheur acidulée du citron. Parfait pour impressionner vos invités tout en savourant un goût authentiquement français.
Ingredients
Scale
- 40 g de beurre
- 75 g de sucre semoule
- 25 g de farine
- 2 blancs d’oeuf
- 25 g d’amandes en poudre
- 125 g de framboises fraĂźches
- 1 citron vert
Instructions
- PrĂ©chauffez le four Ă 180âŻÂ°C et graissez lĂ©gĂšrement un moule Ă muffins.
- Dans une petite casserole, faites fondre le beurre Ă feu doux jusquâĂ obtenir une couleur noisette, puis laissez refroidir lĂ©gĂšrement.
- Dans un bol, mĂ©langez le sucre, la farine et les amandes en poudre, ajoutez les blancs dâĆuf et incorporez le beurre noisette pour obtenir une pĂąte lisse.
- Incorporez doucement les framboises fraßches et le zeste de citron vert, puis répartissez la pùte dans les alvéoles du moule.
- Enfournez 15â20âŻminutes jusquâĂ ce que les financiers soient dorĂ©s et lĂ©gĂšrement feuilletĂ©s. Laissez refroidir avant de dĂ©mouler.
Notes
Vous pouvez remplacer les framboises par des myrtilles ou des framboises surgelées. Conservez les financiers dans une boßte hermétique pendant 2 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: B
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 financier
- Calories: 120
- Sugar: 10 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: financier, framboise, citron vert, dessert, pùtisserie française