Description
Un flan salé aux courgettes, facile et rapide, idéal pour une entrée légère ou un plat végétarien accompagné d’une salade.
Ingredients
Scale
- 1 kg de courgettes
- 3 œufs
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 30 g de parmesan râpé
- 2 branches d’herbes aromatiques
- 15 g de beurre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et râper les courgettes.
- Les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’elles rendent leur eau.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le parmesan râpé, les herbes hachées, le sel et le poivre.
- Incorporer les courgettes égouttées à la préparation.
- Verser le tout dans un moule beurré.
- Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le flan soit doré et pris.
Notes
Vous pouvez varier les herbes selon vos goûts : basilic, thym, ciboulette ou persil.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Entrée
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 4g
- Sodium: 220mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: flan, courgettes, légumes, végétarien, entrée facile