Description
Une fondue de poireaux crémeuse, douce et savoureuse, parfaite en accompagnement de poissons, volailles ou simplement sur des tartines.
Ingredients
Scale
- 4 poireaux
- 1 oignon
- 20g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 150ml de crème fraîche
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (optionnel)
Instructions
- Laver soigneusement les poireaux et les émincer finement.
- Émincer l’oignon.
- Faire fondre le beurre avec l’huile dans une poêle.
- Ajouter l’oignon et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter les poireaux et cuire à feu doux 15 à 20 minutes en remuant régulièrement.
- Verser la crème fraîche et laisser mijoter 5 minutes.
- Saler, poivrer et ajouter le citron si désiré.
- Servir bien chaud.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc ou un peu de lait. Délicieux également avec une pointe de curry.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 160
- Sugar: 6g
- Sodium: 120mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: fondue de poireaux, accompagnement, poireaux, recette facile