Description
Une fondue de fenouil douce et parfumée, mijotée lentement dans l’huile d’olive pour révéler toute sa saveur anisée.
Ingredients
Scale
- 3 bulbes de fenouil
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel
- Poivre
- 1 filet de jus de citron
Instructions
- Laver et émincer finement les bulbes de fenouil.
- Hacher l’oignon et l’ail.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir quelques minutes.
- Incorporer le fenouil émincé.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le fenouil soit fondant.
- Ajouter un filet de jus de citron avant de servir.
Notes
Pour une version encore plus savoureuse, ajouter un peu de zeste de citron ou une pincée de piment doux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Mijoté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 90mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: fenouil, fondue de fenouil, huile d olive, accompagnement, légumes