Description
Une galette des rois dorĂ©e, croustillante et fondante, prĂ©parĂ©e facilement avec de la pĂąte feuilletĂ©e et une dĂ©licieuse crĂšme d’amande.
Ingredients
Scale
- 2 pĂątes feuilletĂ©es prĂȘtes Ă l’emploi
- 100g de poudre d’amande
- 75g de sucre
- 75g de beurre mou
- 2 Ćufs
- 1 cuillĂšre Ă cafĂ© d’extrait de vanille
- 1 fĂšve
- 1 jaune d’Ćuf pour la dorure
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mĂ©langer le beurre mou avec le sucre jusqu’Ă obtention d’une texture crĂ©meuse.
- Ajouter la poudre d’amande, les Ćufs et l’extrait de vanille. Bien mĂ©langer.
- Dérouler une pùte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Ătaler la crĂšme d’amande au centre en laissant 2 cm sur les bords.
- Placer la fĂšve dans la crĂšme.
- Recouvrir avec la seconde pùte feuilletée et souder les bords en appuyant avec les doigts ou une fourchette.
- Dorer le dessus au jaune d’Ćuf et dessiner des motifs avec la pointe dâun couteau.
- Faire un petit trou au centre pour laisser Ă©chapper la vapeur.
- Enfourner 30 Ă 35 minutes jusqu’Ă ce que la galette soit bien dorĂ©e.
Notes
Laissez bien refroidir avant de dĂ©guster. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques gouttes de rhum Ă la crĂšme d’amande.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 420
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: galette des rois, frangipane, pùte feuilletée, dessert, épiphanie