Description
Un gâteau ultra fondant au chocolat avec un cœur frangipane irrésistible, parfait pour les amateurs de desserts gourmands.
Ingredients
Scale
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 50g de farine
- 100g de poudre d’amandes
- 1 œuf (pour la frangipane)
- 50g de beurre (pour la frangipane)
- 50g de sucre (pour la frangipane)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine, puis le mélange chocolat-beurre. Bien mélanger.
- Préparer la frangipane : mélanger le beurre mou avec le sucre, ajouter l’œuf puis la poudre d’amandes.
- Verser la moitié de la pâte au chocolat dans un moule beurré.
- Déposer la frangipane au centre, puis recouvrir avec le reste de pâte au chocolat.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Notes
Ce gâteau peut se déguster tiède pour un cœur plus fondant ou complètement refroidi pour une texture plus dense.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 380
- Sugar: 28g
- Sodium: 50mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: gâteau, chocolat, frangipane, dessert, amande