Description
De délicieuses bouchées soufflées au fromage, légères et dorées, parfaites pour l’apéritif ou un buffet.
Ingredients
Scale
- 100g de beurre
- 150g de farine
- 4 œufs
- 250ml d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de muscade
- 100g de gruyère râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une casserole, porter l’eau, le beurre et le sel à ébullition.
- Hors du feu, ajouter la farine en une fois et mélanger vivement.
- Remettre sur feu doux et dessécher la pâte en remuant 1 à 2 minutes.
- Laisser tiédir puis incorporer les œufs un par un.
- Ajouter la muscade et le gruyère râpé.
- Former des petites boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les gougères soient bien gonflées et dorées.
- Servir tièdes.
Notes
Vous pouvez varier les fromages selon vos goûts : comté, emmental, parmesan. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que les gougères ne retombent.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 3 gougères
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 160mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: gougères, fromage, apéritif, choux salés, gruyère, buffet