Description
De savoureuses bouchées au fromage, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Parfaites pour l’apéritif ou en accompagnement d’une salade.
Ingredients
Scale
- 100g de beurre
- 25cl d’eau
- 150g de farine
- 4 œufs
- 150g de gruyère râpé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
- Dans une casserole, porter à ébullition l’eau avec le beurre et le sel.
- Hors du feu, ajouter la farine en une seule fois et mélanger vivement.
- Remettre sur feu doux et dessécher la pâte 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elle se détache des parois.
- Laisser tiédir puis incorporer les œufs un à un.
- Ajouter le fromage râpé et bien mélanger.
- Former des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les gougères soient bien dorées.
Notes
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que les gougères ne retombent.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 260mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: gougères, fromage, apéritif, pâte à choux, facile