Comment faire pour que les courgettes ne rendent pas d'eau dans un gratin ?

Salez-les et laissez-les dégorger. Faites-les revenir à la poêle avant montage.

Comment donner du goût à un gratin de courgettes ?

Ajoutez de l’ail, de l’oignon, des épices (curry, muscade), ou des fromages plus forts comme le chèvre ou le parmesan.

Une salade verte, un riz parfumé ou une purée maison.

Avec du thym, des herbes de Provence, de la moutarde ou du pesto dans l’appareil.

Oui, remplacez-les par un peu de fécule de maïs dans la crème.

Optez pour une crème légère (15% MG) ou une crème végétale (soja, avoine).

Un gratin savoureux et léger à base de courgettes et de thon, idéal pour un repas rapide et équilibré.

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Préchauffer le four à 180°C.
Laver et couper les courgettes en rondelles fines.
Faire revenir les courgettes avec un peu d’huile d’olive dans une poêle pendant 5 à 10 minutes.
Ajouter l’ail émincé, saler et poivrer.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche et le thon égoutté et émietté.
Dans un plat à gratin, disposer une couche de courgettes, puis une couche du mélange au thon.
Répéter les couches et terminer par du gruyère râpé.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.

Vous pouvez ajouter un peu de muscade ou des herbes de Provence pour plus de saveur.

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