Description
Découvrez ce gratin de légumes léger, savoureux et sain, parfait pour un repas équilibré. Idéal pour les familles, facile à préparer, riche en fibres et en goût.
Ingredients
Scale
- 200 g de riz
- 1 poireau, coupé en rondelles
- 500 g de courgette surgelées, décongelées et égouttées
- 125 g de sauce tomate préparée
- Poivre, aromates et sel, au goût
- 4 tranches de jambon fumé, découpées en lanières
- ½ l de béchamel (préparée avec ½ l de lait, 40 g de farine, 100 g de gruyère râpé et chapelure)
Instructions
- Faire revenir le poireau dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajouter le riz et le toster légèrement.
- Incorporer la sauce tomate, le poivre, les aromates et le sel, puis mélanger.
- Ajouter les courgettes, le jambon fumé et la béchamel, bien mélanger.
- Verser le tout dans un plat à gratin, parsemer de gruyère râpé et de chapelure.
- Enfourner à 180 °C pendant 25‑30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Astuce : pour une version végétarienne, omettez le jambon et ajoutez du tofu. Ce gratin se conserve 2 jours au réfrigérateur et se réchauffe au four. Vous pouvez remplacer le riz par du quinoa ou du boulgour.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: B
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 350 g)
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: gratin, légumes, léger, facile,healthy