Description
Découvrez la tartiflette gourmande, une version crémeuse et savoureuse de la classique tartiflette familiale. Parfait pour les soirées d’hiver, ce plat réconfortant associe du reblochon fondant, des lardons croustillants, des pommes de terre tendres et une touche de crème fraîche. Idéal pour impressionner vos convives tout en célébrant les saveurs authentiques de la cuisine française.
Ingredients
- 500 g de reblochon
- 10 cl de crème fraîche
- 4 oignons
- huile d’olive
- 1 kg de pomme de terre
- 200 g de lardons (ou allumettes)
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6-7).
- Couper les pommes de terre en rondelles et les faire précuire 10 minutes à 180 °C.
- Émincer les oignons et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, ajouter les oignons, puis les lardons, répéter les couches, terminer par le reblochon découpé en tranches et napper de crème fraîche.
- Enfourner 30‑35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le fromage fonde légèrement. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Astuce : vous pouvez remplacer les lardons par du jambon coupé en dés ou du bacon pour une version plus légère. Le reblochon peut être remplacé par du camembert ou du brie si vous n’en avez pas. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2‑3 jours. Réchauffez doucement au four pour conserver la texture crémeuse.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 45 min
- Category: B
- Method: Oven
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 6
- Calories: 620
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 38
- Saturated Fat: 22
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 4
- Protein: 20
- Cholesterol: 85
Keywords: tartiflette, gratin, pommes de terre, reblochon, lardons, comfort food