Description
Une tartiflette traditionnelle, ultra fondante et gĂ©nĂ©reusement garnie de reblochon, de pommes de terre fondantes, de lardons et dâoignons caramĂ©lisĂ©s : un plat rĂ©confortant et irrĂ©sistiblement gourmand.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 1 reblochon entier
- 200 g de lardons fumés
- 2 gros oignons
- 20 cl de crĂšme fraĂźche Ă©paisse
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
- Beurre (pour la poĂȘle)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Ăplucher puis couper les pommes de terre en rondelles Ă©paisses.
- Les cuire dans lâeau bouillante salĂ©e pendant 10 minutes puis Ă©goutter.
- Ămincer les oignons et les faire revenir dans un peu de beurre jusquâĂ lĂ©gĂšre caramĂ©lisation.
- Ajouter les lardons et faire revenir 3 minutes.
- Frotter un plat Ă gratin avec la gousse dâail.
- DĂ©poser une couche de pommes de terre, saler et poivrer.
- Ajouter le mélange oignons-lardons.
- RĂ©partir la crĂšme fraĂźche sur lâensemble.
- Couper le reblochon en deux dans lâĂ©paisseur puis poser les deux moitiĂ©s croĂ»te vers le haut sur le dessus.
- Enfourner pour 20 Ă 25 minutes jusquâĂ ce que le fromage soit fondu et dorĂ©.
Notes
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un verre de vin blanc sec dans les oignons pendant la cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 650
- Sugar: 5g
- Sodium: 980mg
- Fat: 42g
- Saturated Fat: 23g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: tartiflette, reblochon, pommes de terre, lardons, gratin, plat savoyard