Lasagne Brunch
Lasagne Brunch
Imaginez un dimanche ensoleillé, le parfum du café frais qui flotte dans l’air, et une table dressée pour un brunch généreux et chaleureux. La LASAGNE BRUNCH est ce plat qui réunit tout ce qu’on aime : des saveurs salées, des textures fondantes et une touche de gourmandise. Avec sa sauce hollandaise crémeuse, ses légumes croquants et ses notes de fromage raclette, cette recette est un véritable coup de cœur pour ceux qui cherchent à allier simplicité et authenticité.
Introduction : LASAGNE BRUNCH
Il y a quelque chose de magique dans un brunch dominical. C’est ce moment où l’on prend le temps de se retrouver, de partager un repas copieux et de savourer chaque bouchée. J’ai découvert la LASAGNE BRUNCH un peu par hasard, lors d’un voyage en Italie, où une petite trattoria proposait une version salée de ce classique pour le déjeuner. Depuis, c’est devenu une tradition chez nous, surtout les week-ends de printemps, quand les légumes sont frais et que l’envie de douceur se fait sentir.
Cette recette est spéciale parce qu’elle réunit tout ce qu’on adore dans un brunch : des œufs, du fromage, des légumes croquants et une sauce hollandaise onctueuse. Elle est aussi incroyablement facile à préparer, même si vous n’êtes pas un·e pro de la cuisine. Que ce soit pour un dimanche en famille, une fête entre amis ou même un repas du lendemain de fête, la LASAGNE BRUNCH s’adapte à toutes les occasions.
Autres noms & Variantes
Certains l’appellent « lasagne aux œufs et légumes », d’autres préfèrent le terme « lasagne brunch salée facile ». Peu importe le nom, l’essence reste la même : un plat généreux, réconfortant et parfait pour un moment de partage.
Vous pouvez aussi varier les ingrédients selon vos envies. Par exemple, remplacer le bacon par du saumon fumé, ou ajouter des épinards pour une touche plus verte. La beauté de cette recette, c’est qu’elle se prête à toutes les improvisations.
Ingrédients
Lasagne Brunch
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette LASAGNE BRUNCH :
- – 1/4 lb de brocoli en petits bouquets (j’aime les garder lĂ©gèrement croquants)
- – 1/4 lb de chou-fleur en petits bouquets (pour une texture similaire au brocoli)
- – 1/4 de poivron rouge en lanières (pour une touche colorĂ©e)
- – 1/2 oignon finement Ă©mincĂ© (pour une base aromatique)
- – 1/2 lb de bacon ou pancetta (le bacon ajoute une note fumĂ©e irrĂ©sistible)
- – 10 feuilles de lasagnes (sans prĂ©cuisson pour plus de facilitĂ©)
- – Sauce hollandaise (maison ou du commerce, selon votre temps)
- – 3 tranches de fromage provolone ou raclette (pour un cĹ“ur fondant)
- – 6 asperges coupĂ©es en morceaux de 2 cm (une touche de printemps)
- – Sel au goĂ»t
Astuce : Si vous avez envie d’une touche supplémentaire, ajoutez une pincée de muscade dans la sauce hollandaise.
Étapes de Préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Faites revenir le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réservez.
3. Dans la même poêle, faites légèrement rissoler les oignons, puis ajoutez le brocoli, le chou-fleur, le poivron et les asperges. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
4. Préparez la sauce hollandaise si vous la faites maison, ou réchauffez celle du commerce.
5. Assemblez votre lasagne : dans un plat à gratin, alternez une couche de lasagnes, une couche de légumes, une couche de bacon et un peu de sauce hollandaise. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
6. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
7. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Fiche Recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 4
Calories approximatives : 350 par portion
Pourquoi cette recette fonctionne & Conseils d’experte
Ce que j’aime dans cette recette, c’est l’équilibre entre les textures et les saveurs : le croustillant du bacon, la tendreté des légumes et la richesse de la sauce hollandaise. C’est une recette facile et réconfortante, parfaite pour un dîner en famille ou un brunch dominical.
Astuce : Si vous manquez de temps, utilisez des lasagnes précuites et une sauce hollandaise du commerce.
Conservation, congélation et réchauffage
Si vous en avez préparé trop, pas de panique ! Cette LASAGNE BRUNCH se conserve parfaitement au frigo pendant 2 jours. Pour la congeler, emballez-la dans du film alimentaire et conservez-la jusqu’à 1 mois.
Pour le réchauffage, placez-la au four à 160°C pendant 15 minutes, ou utilisez le micro-ondes avec un couvercle pour éviter qu’elle ne sèche.
Questions Fréquemment Posées
Lasagne Brunch
Quelles sont les meilleures garnitures pour une lasagne de brunch ?
Les garnitures varient selon les goûts, mais j’adore les combinaisons de légumes croquants comme le brocoli, le poivron et les asperges. Ajouter du bacon ou du saumon fumé donne une note salée irrésistible.
Peut-on préparer une lasagne brunch à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez l’assembler la veille et la cuire le lendemain. Cela permet de gagner du temps et de laisser les saveurs s’infuser.
Quelle sauce utiliser pour une lasagne salée de brunch ?
La sauce hollandaise est parfaite pour cette recette grâce à son onctuosité et son goût riche. Vous pouvez aussi essayer une béchamel légère.
Combien de temps cuire une lasagne brunch au four ?
Environ 30 à 35 minutes à 180°C (350°F), jusqu’à ce qu’elle soit bien gratinée.
Conclusion
La LASAGNE BRUNCH est bien plus qu’une recette : c’est une invitation à prendre le temps, à savourer chaque instant et à partager un moment chaleureux avec ceux qu’on aime. Si vous essayez cette recette, dites-moi ce que vous en avez pensé ! N’hésitez pas à partager vos variantes et vos astuces en commentaire.
La cuisine, c’est avant tout une histoire d’amour… et cette lasagne en est une vraie déclaration.
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