Description
Un plat réconfortant et riche en saveurs, à base de lentilles fondantes mijotées avec de la viande hachée bien assaisonnée.
Ingredients
Scale
- 250g de lentilles vertes
- 400g de viande hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 carottes
- 400ml de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Cumin ou paprika
- 1 feuille de laurier
Instructions
- Rincer les lentilles à l’eau froide.
- Cuire les lentilles dans une casserole d’eau pendant 20 minutes.
- Égoutter et réserver.
- Émincer l’oignon, l’ail et couper les carottes en petits dés.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajouter la viande hachée et faire dorer.
- Incorporer les carottes et les épices.
- Ajouter la sauce tomate et la feuille de laurier.
- Laisser mijoter 10 minutes.
- Ajouter les lentilles cuites.
- Mélanger et laisser cuire encore 10 minutes.
- Ajuster l’assaisonnement avant de servir.
Notes
Ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Traditionnelle
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 390
- Sugar: 5g
- Sodium: 520mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 9g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 85mg
Keywords: lentilles, viande hachée, plat mijoté, légumineuses, repas familial