Description
Découvrez les meilleurs pancakes American, légers et dorés, parfaits pour un petit‑déjeuner gourmand. Cette recette facile à réaliser offre une texture moelleuse et un goût légèrement sucré, idéal pour toute la famille.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 70 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 cl de lait
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
- Ajoutez le beurre fondu, les œufs et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Chauffez une poêle anti‑adhésive à feu moyen et graissez légèrement.
- Versez une petite louche de pâte pour chaque pancake, environ ¼ de tasse.
- Cuisez 2‑3 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez et cuisez encore 1‑2 minutes.
- Servez chaud avec du sirop, des fruits frais ou de la confiture.
Notes
Astuce : pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte 5 minutes avant cuisson. Utilisez du lait d’amande ou de soja pour une version sans lactose. Vous pouvez remplacer la levure chimique par ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de vinaigre. Conservez les pancakes cuits dans un récipient hermétique au réfrigérateur 2 jours, et réchauffez au grille‑pain ou au micro‑ondes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: B
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 12 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: pancakes, breakfast, fluffy