Description
Les mini pommes d’amour sont de petites douceurs festives, aussi jolies que gourmandes. Faciles et rapides à préparer, elles sont parfaites pour les anniversaires, fêtes d’enfants ou buffets sucrés. Leur enrobage rouge brillant et croustillant contraste délicieusement avec la fraîcheur des tomates cerise.
Ingredients
Scale
- 1 barquette de tomates cerise
- 250 g de sucre en poudre ou en morceaux
- 5 cl d’eau
Instructions
- Lavez soigneusement les tomates cerise et séchez-les parfaitement avec du papier absorbant.
- Piquez chaque tomate avec un petit pic en bois ou un cure-dent.
- Dans une casserole, versez le sucre et l’eau, puis faites chauffer à feu moyen sans remuer.
- Laissez cuire jusqu’à obtenir un caramel bien rouge et brillant.
- Trempez rapidement chaque tomate dans le caramel chaud pour bien l’enrober.
- Déposez-les sur une feuille de papier cuisson et laissez durcir quelques minutes avant de servir.
Notes
Travaillez rapidement avec le caramel car il durcit vite. Vous pouvez ajouter une goutte de colorant rouge pour une couleur plus intense. Conservez les mini pommes d’amour à température ambiante et consommez-les le jour même pour un résultat optimal.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Caramélisation
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 2 mini pommes d’amour
- Calories: 120
- Sugar: 22 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: mini pommes d'amour, dessert festif, caramel, tomates cerise