Description
Savourez ce délicieux gâteau fondant français, alliant un cœur de chocolat noir riche et une touche de caramel au beurre salé onctueux. Parfait pour les amateurs de desserts gourmands, ce moelleux au chocolat coeur fondant caramel ravira vos sens avec sa texture aérienne et son goût réconfortant. Idéal pour vos moments gourmands, ce dessert vous transporte dans un univers chocolaté et chaleureux.
Ingredients
- 100 g de chocolat noir
- 45 g de farine
- 80 g de caramel mous au beurre salé
- 4 œufs
- 120 g de beurre salé
- 40 g d’amandes en poudre
- 75 g de sucre en poudre
- 2 pincées de cannelle ou de piment de Cayenne
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C et graisser légèrement des ramequins.
- Faire fondre le chocolat noir, le caramel mous au beurre salé et le beurre salé à feu doux jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Retirer du feu et incorporer les œufs battus un à un, puis la farine tamisée.
- Ajouter les amandes en poudre et le sucre en poudre, mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans les ramequins et enfourner 12 à 15 minutes, le centre doit rester légèrement coulant.
- Laisser reposer 2 minutes avant de démouler et de servir tiède avec une touche de sucre glace.
Notes
Astuce : pour plus de gourmandise, ajoutez une cuillère de caramel supplémentaire au centre avant la cuisson. Vous pouvez remplacer le caramel par une confiture de framboise ou par du caramel au beurre salé maison. Conservez les moelleux dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum, ou au réfrigérateur 4 jours, en les réchauffant légèrement avant de servir.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Category: B
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 cake
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: chocolate, molten cake, caramel, dessert