Description
Une mousse fraîche et légère au concombre, parfaite en entrée ou pour un apéritif estival.
Ingredients
Scale
- 2 concombres
- 200g de fromage frais (type Philadelphia)
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail
- Quelques brins de ciboulette
- Sel et poivre
Instructions
- Éplucher les concombres, retirer les graines et les couper en morceaux.
- Les mixer avec le fromage frais, le yaourt, le jus de citron et l’ail.
- Assaisonner de sel et poivre selon votre goût.
- Verser la préparation dans des verrines ou ramequins.
- Réserver au frais pendant au moins 2 heures.
- Au moment de servir, décorer avec de la ciboulette ciselée.
Notes
Pour une texture encore plus aérienne, vous pouvez incorporer un blanc d’œuf monté en neige juste avant de placer au frais.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Sans Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 95
- Sugar: 3g
- Sodium: 160mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: mousse, concombre, entrée fraîche, apéritif, été, sans cuisson