Description
Découvrez ces délicieux nems croustillants au parfum rafraîchissant de la menthe. Une recette équilibrée qui rappelle les saveurs asiatiques, parfaite pour un apéritif gourmand ou un plat principal accompagné de nuoc mam. Facile à préparer à l’avance pour gagner du temps !
Ingredients
Scale
- 10 Galettes de riz
- 150 g Blanc(s) de poulet
- 80 g Vermicelle de riz
- 1 Carotte(s)
- 1 Petit(s) oignon(s)
- 10 Champignon(s) noir(s)
- 10 feuilles Menthe fraîche
- 1 morceau(x) Gingembre frais
- 1 c. à soupe Sauce soja
- Huile de sésame
- Sel, poivre
Instructions
- Faites tremper les vermicelles de riz dans l’eau chaude 5 minutes.
- Émincez le poulet, les champignons et râpez la carotte.
- Faites revenir l’oignon et le gingembre avec de l’huile de sésame.
- Ajoutez le poulet et les légumes dans la poêle. Assaisonnez de sauce soja.
- Déposez une cuillère de garniture sur chaque galette de riz humidifiée.
- Ajoutez une feuille de menthe avant de rouler serré.
- Faites frire les nems 3-4 minutes jusqu’à coloration dorée.
- Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.
Notes
Astuce : Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu.
Conservation : Non cuits, ils se congèlent jusqu’à 1 mois.
Préparation : Gardez les galettes sous un torchon humide pendant le montage.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 20
- Category: B
- Method: Friture
- Cuisine: Vietnamienne
Nutrition
- Serving Size: 2 nems
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: nems, poulet, menthe, printemps