Description
Découvrez ces délicieux nems croustillants fourrés au poulet mariné et légumes frais. Une recette authentique qui rappelle les saveurs de l’Asie, parfaite pour l’apéritif ou un repas léger. Ces rouleaux dorés à la texture parfaite séduiront tous les gourmands !
Ingredients
Scale
- 2 Galettes de riz
- 2 Blancs de poulet
- 50g Vermicelle chinois
- 3 Carottes
- 1 Oignon
- 1 Échalote
- 1 bouquet de Ciboulette
- 1 Jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de sel
Instructions
- Hachez finement le poulet et faites-le mariner avec le jaune d’œuf et le sel pendant 20 minutes
- Râpez les carottes, émincez l’oignon et l’échalote puis faites revenir le tout à la poêle
- Faites tremper les galettes de riz dans l’eau tiède 30 secondes pour les ramollir
- Déposez une portion de farce sur chaque galette humide, roulez soigneusement en repliant les côtés
- Faites frire les nems dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants
- Laissez égoutter sur du papier absorbant avant de servir avec de la sauce nuoc mam
Notes
Conseils : Pour une version plus légère, cuisez les nems au four (200°C pendant 20 minutes). Conservation : Se gardent 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Variante : Remplacez le poulet par des crevettes pour des nems aux fruits de mer.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 20
- Category: B
- Method: Frit
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 nem
- Calories: 80
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: nems, poulet, asiatique, apéro, friture