Description
Un pain de chou vert généreux et fondant, garni de viande hachée bien assaisonnée, idéal pour un repas familial simple et nourrissant.
Ingredients
Scale
- 1 chou vert moyen
- 500g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-veau)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 œufs
- 100g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de paprika
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Retirer les feuilles extérieures du chou vert et les blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante salée.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Émincer l’oignon et l’ail.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajouter la viande hachée, le paprika, le sel et le poivre.
- Faire cuire jusqu’à évaporation du jus.
- Hors du feu, incorporer les œufs et le fromage râpé.
- Tapisser un moule à cake avec les feuilles de chou.
- Verser la préparation à la viande.
- Replier les feuilles de chou sur le dessus.
- Enfourner pour 45 minutes.
- Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
Notes
Ce pain de chou se tranche facilement et peut être servi chaud ou tiède avec une salade verte.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 430
- Sugar: 6g
- Sodium: 540mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 5g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: pain de chou vert, viande hachée, chou farci, plat familial, recette au four