Description
Un pain de légumes savoureux et coloré, parfait pour accompagner une salade ou en plat végétarien. Moelleux, parfumé et facile à préparer.
Ingredients
Scale
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poireau
- 1 oignon
- 3 œufs
- 100ml de crème fraîche
- 100g de fromage râpé
- 50g de farine
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et râper les carottes et la courgette. Émincer le poireau et l’oignon.
- Faire revenir les légumes dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 10 minutes.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, la farine, le fromage, du sel et du poivre.
- Ajouter les légumes refroidis à la préparation et bien mélanger.
- Verser le tout dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
- Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir chaud ou froid.
Notes
Parfait pour utiliser les légumes du frigo. Se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat Végétarien
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 220mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pain de légumes, végétarien, cake salé, légumes, four