Découvrez ce Pain Doré Aux Poires : Douceur et Gourmandise à chaque Bite 🍐✨

Pain Doré Aux Poires

Pain Doré Aux Poires

Un délicieux pain perdu aux poires caramélisées, parfumé à la cannelle et nappé de sirop d’érable… Voilà de quoi réchauffer les cœurs et les papilles !

Introduction : Quand l’automne s’invite dans notre assiette

Il y a quelque chose de magique dans les matins d’automne. L’air est frais, les feuilles crissent sous les pas, et dans la cuisine, une douce odeur de pain doré aux poires se mêle à celle du café qui chante sur le feu. C’est un de ces petits bonheurs simples qui font du bien à l’âme.

Cette recette de PAIN DORÉ AUX POIRES est bien plus qu’un simple pain perdu : c’est une douceur réconfortante, parfaite pour les brunchs du dimanche, les petits-déjeuners en famille ou même un dessert improvisé entre amis. Les poires, légèrement caramélisées avec un soupçon de thym, apportent une touche fruitée et gourmande, tandis que la cannelle réveille les sens. Et ce pain perdu poires caramel, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, est tout simplement irrésistible.

Si vous aimez les recettes chaleureuses, celles qui sentent bon la maison et le partage, alors ce French toast poires cannelle est fait pour vous. Prêt à embarquer pour un voyage culinaire automnal ?

Autres noms & Variantes : Une recette aux mille facettes

“Chez nous, on l’appelle souvent pain perdu, mais saviez-vous que cette recette porte différents noms selon les régions ?”

En effet, ce pain doré fruits automne peut aussi s’appeler :
– French toast aux poires (pour une touche chic)
– Pain perdu caramélisé aux poires (pour les amateurs de gourmandise)
– Pain brioché poêlé aux fruits (pour une version encore plus moelleuse)

Certains y ajoutent des noix pour le croquant, d’un filet de rhum pour un parfum plus profond… Mais moi, j’aime la simplicité de cette version, où les poires sont les reines.

Ingrédients : La douceur en quelques éléments

Pour 4 généreuses portions, il vous faudra :

Pour le pain doré :

– 3 poires fermes (non pelées, coupées en quartiers, cœur retiré) – j’adore les poires Williams pour leur douceur !
– Thym frais (au goût) – une touche subtile qui sublime les poires
– 3 à 4 œufs – pour une texture bien moelleuse
– 15 à 20 ml (3 à 4 c. à thé) de sucre – juste ce qu’il faut pour équilibrer
– 310 ml (1 ¼ tasse) de lait – entier, pour plus d’onctuosité
– 6 tranches très épaisses de pain brioché ou de mie (environ 4 à 5 cm) – le secret d’un pain perdu parfait !
– Beurre – pour la poêle, bien généreux

Pour les garnitures :

– Sirop d’érable – parce que c’est un incontournable
– Compote de poires au miel (à préparer à l’avance) :
– 6 poires mûres (environ 1 kg, pelées et coupées en quartiers)
– 45 ml (3 c. à soupe) de miel (ou 60 ml de sucre pour une version plus classique)

Petite astuce : J’aime ajouter une pincée de cannelle dans le mélange d’œufs pour un parfum encore plus réconfortant.

Étapes de Préparation : Comme un chef, même en pyjama !

1. Préparez la compote de poires (30 min à l’avance) : Dans une casserole, faites compoter les poires avec le miel à feu doux jusqu’à obtenir une texture fondante. Réservez.

2. Trempez le pain : Battez les œufs avec le lait et le sucre. Plongez-y les tranches de pain 1 à 2 min de chaque côté.

3. Caramélisez les poires : Dans une poêle chaude avec du beurre, faites dorer les quartiers de poires avec un peu de thym. Réservez.

4. Cuisez le pain doré : Dans la même poêle, faites dorer les tranches de pain imbibées jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

5. Dressez et dégustez : Servez le pain perdu avec les poires caramélisées, un filet de sirop d’érable et une cuillère de compote.

Astuce : Pour éviter que le pain ne soit trop mou, ne le laissez pas tremper trop longtemps et utilisez une poêle bien chaude.

Fiche Recette (Résumé rapide)

– Préparation : 15 min
– Cuisson : 20 min
– Total : 35 min
– Portions : 4
– Calories : environ 350 kcal/portion

Idéal pour un brunch dominical ou un dessert gourmand !

Pourquoi cette recette fonctionne ?

Ce qui rend ce pain doré aux poires si spécial, c’est son équilibre parfait entre douceur et croquant. Les poires apportent une fraîcheur fruitée, le thym une note subtile, et la cannelle réchauffe le tout. C’est une recette facile et réconfortante pour le dîner en famille, mais aussi un vrai plaisir solo avec un bon café.

Conservation & Réchauffage: Pain Doré Aux Poires

Si vous avez des restes (ce qui est rare !), vous pouvez les conserver 1 à 2 jours au frigo. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes à la poêle avec un peu de beurre. La compote se garde 4-5 jours au frais.

Questions Fréquemment Posées: Pain Doré Aux Poires

Comment réussir un pain perdu aux poires caramélisées ?

La clé ? Des poires fermes pour qu’elles gardent leur texture, et une poêle bien chaude pour un caramel parfait.

Peut-on utiliser du pain complet ?

Oui, mais le résultat sera moins moelleux. Le pain brioché reste l’idéal.

Quelle épice se marie le mieux avec les poires ?

La cannelle est un classique, mais la cardamome ou la vanille fonctionnent aussi très bien.

Comment éviter que le pain doré soit trop mou ?

Ne le trempez pas trop longtemps et utilisez une poêle bien chaude pour une cuisson rapide et croustillante.

Conclusion : Partagez l’amour… et cette recette !

Si vous essayez ce pain doré aux poires, dites-moi ce que vous en avez pensé en commentaire ! Rien ne me fait plus plaisir que de savoir que cette recette a réchauffé un petit-déjeuner ou égayé un dimanche pluvieux.

“La cuisine, c’est avant tout une histoire d’amour… Alors, à vos poêles !” – Charlotte

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