Description
Découvrez cette élégante panna cotta à la vanille, sublimée par des fruits rouges frais. Parfaite pour un brunch romantique ou un dessert léger, cette recette allie onctuosité et fraßcheur, tout en étant simple à préparer.
Ingredients
Scale
- 500âŻml de crĂšme liquide
- 80âŻg de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- Fruits rouges frais (fraises, framboises)
Instructions
- Faire tremper les feuilles de gĂ©latine dans de lâeau froide pendant 5 minutes.
- Dans une casserole, chauffer la crĂšme liquide avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattĂ©e, jusquâĂ ce que le sucre soit dissous.
- Ajouter la gĂ©latine Ă©gouttĂ©e et mĂ©langer jusquâĂ ce quâelle soit complĂštement dissoute.
- Retirer du feu, filtrer la préparation et la verser dans des verrines.
- RĂ©frigĂ©rer pendant au moins 4 heures, jusquâĂ prise complĂšte.
- Servir froid, décoré de fruits rouges frais.
Notes
AstuceâŻ: vous pouvez remplacer la crĂšme liquide par du lait de coco pour une version vĂ©gĂ©talienne. Les fruits rouges peuvent ĂȘtre prĂ©remplacĂ©s en conserve si non de saison. Conserver au rĂ©frigĂ©rateur jusquâĂ 3 jours.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 4 h
- Category: B
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Dessert
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 50
- Fat: 15
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 30
Keywords: panna cotta, fruits rouges, romantique, dessert léger