Description
Des pancakes ultra moelleux et légers, parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch en famille.
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 30g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 300ml de lait
- 50g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait, le beurre fondu et la vanille.
- Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs sans trop mélanger.
- Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et y verser une petite louche de pâte.
- Cuire jusqu’à l’apparition de bulles à la surface, puis retourner et cuire l’autre côté.
- Répéter avec le reste de la pâte.
- Servir chaud avec du sirop d’érable, des fruits ou du chocolat fondu.
Notes
Ne pas trop mélanger la pâte pour conserver le moelleux. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des myrtilles pour varier les plaisirs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: À la poêle
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 160
- Sugar: 5g
- Sodium: 180mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: pancakes, petit-déjeuner, brunch, moelleux, facile