Description
Découvrez ces pancakes américains moelleux, préparés avec une touche de maïs pour une texture parfaite. Idéal pour un petit déjeuner gourmand ou un brunch convivial. Rapide, facile et savoureux, ils séduiront toute la famille.
Ingredients
Scale
- 80 g de sucre (tasse d’environ 180âŻml)
- 135 g de farine de blé
- 15 cl d’huile de maĂŻs ou de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 Ćufs
- 55 g de farine de maĂŻs fine (pas de MaĂŻzenaâŻ!)
- 300 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Mélanger le sucre, la farine de blé, la levure, le sel et la farine de maïs dans un grand bol.
- Dans un autre bol, battre les Ćufs avec l’huile, puis ajouter le lait et le sucre vanillĂ©.
- Incorporer le mĂ©lange liquide aux ingrĂ©dients secs en remuant doucement jusqu’Ă obtenir une pĂąte homogĂšne.
- Faire chauffer une poĂȘle antiadhĂ©sive Ă feu moyen et verser une petite louche de pĂąte pour former chaque pancake.
- Cuire 2â3âŻminutes de chaque cĂŽtĂ© jusqu’Ă ce qu’ils soient dorĂ©s, puis servir immĂ©diatement avec du sirop d’Ă©rable ou des fruits frais.
Notes
AstuceâŻ: pour une version sans gluten, remplacez la farine de blĂ© par de la farine de riz. La pĂąte peut ĂȘtre conservĂ©e 24âŻh au rĂ©frigĂ©rateur et rĂ©chauffĂ©e avant cuisson. Les pancakes restent frais 2âŻjours dans un contenant hermĂ©tique.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: B
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 120
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: pancakes, American, breakfast, brunch